今日から仕事初め。サイドプロジェクトカフェは臨時休業。

おはようございます。

月曜日の朝です。

今日、月曜日、明日、火曜日はお正月休みてきな感じで連休となります。

昨日は帰宅後、寝てしまいこんな朝からBlogを書いております。

今年のお正月はとにかく雪に全てのことを狂わせられましたがなんとか年末から年明けに続くありがたい期間が無事おわり、たくさんのご来店に感謝しています。

ありがとうございました。

7日水曜日からまた通常営業となりますのでまたのご来店をお待ちしております。

今月、1月中に新しいメニューをもう少し形にすることと、新しいランチのプランをもう少し形にしたいとおもっております。

そして、今年もさらにハンバーグ、ハンバーガー押しの1年にしていきたいと思いますしより肉押しのサイドでありたいなと思っております。

今年もよろしくお願いいたします。

それではみなさままた水曜日に。

1月3日で営業2日目。

こんばんわ。

今日はなんとか雪にやられることなく無事にオープンできました。

とにかく今日は同窓会の貸し切りがありましたので雪だけは困ると思っていましたのでなんとか思いが届きました。

そして、今年最初のパーティーは同窓会でした。

40代くらいの同窓会パーティー。

一次会からのサイドプロジェクトカフェで二次会でした。

とても大人な集まりでした。

そして、詳しく書けませんが同窓会に同級生にビックなアーティストが。

なかなか素晴らしい1年のはじまりの予感です。

それでは、明日、日曜日もお待ちしております。

今年もよろしくお願いします。

あけましておめでとうございます。

今年もよろしくお願いします。

1月2日よりオープン。

あいにくの天気であいにくの結果でしたが

今週のウイークランチ。今年、1発目のおかずはビーフカツのデミソース風です。

たっぷりソースがかかってます。

一つ一つパン粉つけて揚げてます。

今年も最初はビーフ！

よろしくお願いいたします。

そして、今日もクルマ好きの方々がご来店いただきました。

年始よりありがたいことです。

そして、今日よりCoffee類のテイクアウトはじめました。

まず今年最初にしたかったことです。

サイドバックスとはいきませんがメニューにあるCoffee類は全てテイクアウトできます。

テイクアウトのみのご利用も可能ですのでお試しください。

そんなこんなで初日でした。

明日はディナータイムは貸し切り営業となります。

雪がまた降っていますのでそれだけが心配です。

今年もよろしくお願いいたします。

sideprojectcafe2014

 2014年、今年もありがとうございました。

今日、無事に最終日を終えることができました。短くて長かった1年でした。

今年は来てもらいたいなと思っていたお客様に来ていただいたり仲良くなりたいなと思う人に会えたり、素晴らしい出会いと素晴らしい時間がたくさんあった1年だとおもっています。

本当に、地元、県外を問わずたくさんのお客様に足を運んでいただいたとおもってます。

本当ありがとうございました。

夏過ぎからすこし、失速はしましたが、とてもとてもhappyな1年間でした。

そして、その失速こそ僕にとっては必要なことだったとおもってます。

昨年の最終Blogに2014年はアメリカに行くと宣言してありました。

なんとか5年目にしてアメリカに行くことができました。

それが今年の結構なウエイトを占めている思い出となりました。それと同時に私たちがやる方向性など、店のスタンス的には無理をしてでも行くべきだと強く思った出来事でした。

そして、それらをいろいろ考え来年の方向性と目標にしていきたいと思っております。

なにが良くてなにが悪いのかはわかりませんが僕自身の思う方向に進めていきたいと思います。

今の気分としてはカフェというカテゴリーを超えていける店づくりを来年はしていきたいとおもいます。

次の展開などいろいろ激動な2015年になりそうな予感です。

今年もたくさんの方々に関わっていただきサイドプロジェクトカフェとしても少し成長できたと思います。

家族だけの営業体制になり週末だけ助けに来てくれる素晴らしいスタッフに恵まれ、でも、客席を減らすことや、すこし待ってもらうことなどご迷惑をおかけすることもありましたが家族だけの濃い営業をする方が良いのではないかと今はおもってます。

私たちでしか創れない雰囲気と空間をこの伊賀から発信できますよう頑張ります。

仕事、仕事的なBlogになってますがもちろんクルマ、クルマです。

クルマ、バイクを乗っている方がもっと気軽に集まることのできるサイドプロジェクトカフェが提案できるプランなども来年は考えていくつもりです。

お店、プライベート、どちらも来年もよろしくお願いいたします。

1年間、喜怒哀楽の見え隠れするサイドプロジェクトのBlogを読んでいただきありがとうございました。

年始は1月2日より営業いたしますのでよろしくお待ちしております。

長々となりましたがみなさま良いお年をお迎えくださいませ。

Sideprojectcafe SIDE

今年は明日の営業で最終日です。

こんばんわ。

今日も1日ありがとうございました。

明日は17時閉店ですのでお間違えのないようにお願いいたします。

去年も一昨年も書いてますがサイドプロジェクトカフェのエース的メニューのハンバーグ今年もおおよそ、4000個くらい作らせていただきたいました。

絶対的エースで絶対的自信ハンバーグ。

今年はハンバーガーまでメニュー化することができました。

そちらの方も好評で何よりです。

今年最後のハンバーガーよろしくお願いいたします。

もちろんハンバーグプレート、ロコモコもお待ちしております。

そして、こんな年末に新メニュー。

フィシュフライのタルタルソースプレート。

お魚好きのあの方も好きなメニューになるはず。

そしてこちらも

フィシュフライ&チップス

こちらも間違いなし

タルタルソースはサイド特製です。

今日も営業後明日のハンバーグをコネコネ仕込んで帰ってきました。

来年は5000個、目標にコネコネさせていただきたいと思います。

今月初めよりハンバーグの仕込みを少し変えましたので以前よりもさらに美味しくなっているとおもいます。
明日はラスト1日よろしくどうぞ

今年、最後の日曜日でした。

こんばんわ。

最後の日曜日、ご来店ありがとうございました。

寒いのにバイクで来られたお客様や帰省したお客様などご来店ありがとうございました。

明日も営業ですのでお待ちしております。

今日もお誕生日ケーキや少し遅めにクリスマスパーティー用のケーキとありがとうございました！

ガトーショコラのお誕生日ケーキ。

毎年、ありがとうございます。

そして、アニバーサリーケーキ。

とにかく派手にお願いしますというオーダーで。

いい感じに仕上がりました。

ご注文ありがとうございました。

そして、

夜はひえますね

ディナータイムが終わる頃には外は冷え冷えです。

そんな土曜日の夜ですがご来店ありがとうございました。

綺麗なイチゴもどんどん仕入れて。

本日もオーダーケーキのご注文。

タルトベースの誕生日ケーキ。

こちらはシフォンケーキの誕生日ケーキです。

お誕生日おめでとうございました。

明日もオーダーケーキのご予約が。

最近、毎日、みなさまご予約ありがとうございます。

そして、サイドプロジェクトカフェのインスタグラムがあります。

よろしければフォローしてください。

フォローもしてほしいけど明日もご来店お待ちしています。

帰省の方も増えてきますので楽しみにお待ちしております。

師走も本格的。運転やその他バタバタするとおもいますのでお気をつけてください。

おやすみなさい。

レシピはいっさいかえていません。

こんばんわ。

金曜日の夜だし、仕事納めの日の人も多かったのではないでしょうか？

今年もお疲れ様と自分にご褒美とお食事されていたお客様も多かったように思えます。
なので、ケーキ食べて、ドリンクのんで今年もありがとうって時間をすごされていたように思えます。
カフェの使い方は人それぞれだとは思いますがやはりこういうお客様はカフェを楽しまれているように思えます。



そして、今日もサプライズなお誕生日会。


お誕生日おめでとうございます。

そして、今日は向かいのイーゼルヘアーデザインのワイフが娘さんとディナーに。

イーゼルワイフも幼馴染み。

毎日Blog書いてるのすごいな！
楽しく読ませてもらってるよ！

そんな声に嬉しく今日は書いてます。
レシピはいっさいかえていませんのお話ですがハンバーグです。

手間を一つ増やし以前よりも良くなっています。
ハンバーグプレート、ロコモコ、ハンバーガーでお試しください。

年末もハンバーグをよろしくどうぞ。

merry Christmas

サイドプロジェクトカフェの、クリスマスウイークが終わりました。

明日から30日の夕方までノンストップで通常営業です。

今年もたくさんのクリスマスケーキご注文ありがとうございました。

毎年のかたも、初めての方もたくさんのクリスマスケーキの中からサイドプロジェクトカフェのケーキを選んでいただきありがとうございました。

毎年、毎年、ベストな物をといろいろ試行錯誤し、努力しております。

今年は新しくクッキーのアイシング。

一つ一つ手作りです。

クッキーを焼き一つ一つ書いています。

サイドクロースと名付けた2014年。

星も、クッキーのモミの木も手作りです。

昨日もこの話題を書きましたが、今日、お客様からクッキーの話題を聞き褒めていただきましたのでまたひつこく書いています。

そして、イチゴの品種まで注文をつけそれに答えていただいた風農園さんにも感謝しております。

ありがとうございました。

こちらが大きい方のクリスマスケーキ。

こちらが小さい方のクリスマスケーキです。

クリスマスケーキの主役、真っ赤なイチゴが多すぎてすみません。

これがサイドプロジェクトカフェのクリスマスケーキです。

来年ももう少し進化できますように日々努力していくとおもいます。

セツコさんが。

明日から通常営業ですがいよいよ今年もって感じになっていきますね。

それではまた明日よろしくお願いいたします。

クリスマスイブ

クリスマスイブ。

そんな素晴らしい夜でしたよ。

写真のクッキーはサイドクロースです。

赤が、大好きなサイドクロース。

大きな袋には夢とクルマがはいってます。

私のクリスマスプレゼントは届きませんでした。願いと思いが足りなかったのですかね。

皆さんは届きましたか？

クリスマスプレゼントは届きませんでしたがクリスマスケーキをご注文していただいてたお客様からのリアルな美味しいという声を聞けましたので最高の気分となってます。

そんなクリスマスケーキをすこしアップします。

明日の引き取りもありますのですこしだけ

クリスマスケーキの象徴でもあるイチゴ。

風農園さんのイチゴ。

品種、あきひめ。

全てに手作り。

イチゴもケーキも本物っす。

ケーキのデコレーションのクッキーのアイシングもタルト台もスポンジも。

それがサイドプロジェクトのクリスマスケーキです。

写真に見えるモミの木だけは既製品ですみません。セツコさんなら来年はモミの木も作るかも。

正直、時間ばかりかかりますのでクリスマスケーキは大変だそうです。

でも喜んでもらえるので頑張ります。

私は何もできませんが全力でサポートしています。

ランチタイムにはサプライズのバースデーもありました。

クリスマスにバースデー。

ダブルでハッピーですね。

おめでとうございました。

そして、ディナータイムはサイドプロジェクトカフェ初めての予約で満席。

大変ありがたいことです。

こんなクリスマス初めてでした。

いつも静かなクリスマスだったのに今日はたくさんのお客様に来ていただきました。

ありがとうございました。

それではメリークリスマス。