さかえや

ちょっと前ですが、
DDさん系列の
さかえや高田馬場店の
リニューアルオープンに
行って来ました。


ファサード。

落ち着いた、いい雰囲気。
馬場は学生が多い街ですが、
ここは静かにゆっくり食事出来ます。


しかしそこはDDさん。
それだけではありませんでした。
奥にはまさかこんな場所に？！
的なサプライズ空間、

パティオの様な
ポッカリと開いたビルに囲まれた
屋外空間です。



工事業者の方々、DDの皆さん達と
食事させて頂きました。

おすすめはこちら↓

新鮮な鯖をバーナーで炙ります。
旨味が凝縮の濃いーい味。


そしてDDDさん、
おもむろに例のヤツを。

あーうらやましい・・・。
（※画像お借りしました。）

アナログだって良いんです。

キッチンDENの
竣工写真が上がって来ましたので、
ちょっと載せまーす。


間口の広いファサードは
近隣住民の方々に
利用して頂きたい思いを込めて
町の洋食屋さん的なあったかい感じを
イメージしてます。



店内は何度か載せていますので、
まあこんな具合です。





ディナータイムに喫煙になるROOM。
ポスターフレームは３枚セットで
コンセプトの『PORK』『&』『VEGGIE』。




撮影は何度かお願いしてる
佐藤振一さん。
信頼出来るカメラマンさんです。

昨今、
ほとんどがデジタルカメラでの
撮影になっているようですが、
今回はアナログで撮って頂きました。
フィルムはもう販売中止。
在庫が無くなり次第終了なんだそうです。


↓コレがいわゆるポジというヤツ。



このポジってヤツ、
ルーペで覗くと感動するくらい
細部と奥行きが表現されていて
ホントにスバラシイのです。


使い勝手も効率も良い
デジタルカメラも
もちろん良いんですが、
無くなってしまうっていうのは
なんかちょっと寂しいですよね。

プレオープン！！

先週土曜日
キッチンDENさんの
プレオープンでした。


やはり飲食店は
お客さんが入ると
雰囲気出ますね。
皆さんうまそうに食べてます。



スタッフの活気も
オープンキッチンから伝わってきて
いい感じです。



今回お世話になった
工事関係者の皆さん。




そしてちょっぴりメタボな
金子店長。
頑張って下さい！！



今回も飲みました。
ワインをガバガバ頂きました。
やはり豚には赤ワインですねー。
昼からいい気分でした。
またプライベートでも行きたいお店です！


佐久間社長、
オープンおめでとうございます！！