完熟アボガドとルッコラ、オリーブオイルと粒マスタードでさっと和えたサラダ。
大好物です。はちみつとクリームチーズを塗ったパンで挟んでお弁当とか。
【作り方】
1.アボガド1/2個を2cmくらいにきる、ルッコラ1/2束(15gくらい)を1/3くらいに手でちぎる
2.粒マスタード小さじ1、オリーブオイル小さじ1/2、塩ひとつまみ、酢小さじ1/4位を入れて混ぜ、ルッコラとアボガドを入れてよく混ぜたら出来上がり
今日の朝ごはん、ルッコラとアボガド 粒マスタードサラダ、麦ごはん、いなばのツナとタイカレー、林檎ヨーグルト、豆乳カフェオレ
イナバのツナカレー、前にも書いたけど美味しいです、すっごいコスパ。朝カレーとか、夜遅い晩酌とか、とても便利。
今日はジョンレノン！
