今日の仕入れ。
イサキ。
夏と言えばイサキ。
お刺身、アクアパッツァにて。
タコ。
わたくし、タコ大好きなので賞味期限切れのは自分で消費しております。
よって、当店毎日タコがありますが新鮮です。
あ、どうでも良いですが、そんな自己消費で試したタコと京の春はなかなか良い組み合わせでした。
アクアパッツァ。
画像は先日のフエダイです。
今一度、今日はイサキです。
これ又どうでも良いですがアサリは魚の下に隠れてます。
又、このフエダイに対してイサキは小さいので切り身にはしないで半身のみの提供になります。