主婦のミカタ 〜カツオの味噌カルパッチョ編〜

安くなってるとついつい手を伸ばしてしまうカツオ。

お刺身で食べたかったけど、刺身ってなんかごはんすすまないのよねー。

個人的に。

お酒のアテになっちゃう。

お刺身食べたーい！ごはんも食べたーい！

ということで、こんなん作ってみました。

ごはんのすすむカルパッチョ。

【カツオの味噌カルパッチョ】

材料

カツオ…1柵(小さめ)

にんにく…1.2片

☆

味噌…大匙1

お酢…大匙1

オリーブオイル…大匙1

カラシ…小匙1

【作り方】

①にんにくをスライスし、☆の材料をよく混ぜ合わせます。

②カツオを切り、混ぜ合わせた☆とよく和えます。

③お皿に盛り付けたら、スライスしたニンニクをのせて出来上がりです。

下のお野菜はご自由にどうぞ。

この時は水菜と玉ねぎを敷いてみました。

カルパッチョなのにごはんが進んじゃうお味！

試しに味噌で作ってみたけど、にんにくもあうし、ほんと旨い。

みなさんも一度、お試しあーれー。

主婦のミカタ 〜ワンランクUP！インスタントラーメン編〜

「ブログとかたまに見るんですけど、料理苦手なんであまりやらないんです」

そんなお声をよく聞きます。

でも、カップラーメンとかインスタントラーメンとかは作ったことあるでしょ？

それだって立派な調理でございます。

そういうところからひと味加えてみたりして、

それが楽しくなってきたら色々作ってみたらいい！

そんなわけで、今日は番外編というかちょい足し編！

【ワンランクUP！インスタントラーメン】

材料

インスタントラーメン・塩…1袋

オリーブオイル…適量

【作り方】

①インスタントラーメンを作ります。

②食べる前にオリーブオイルをちょい足ししたら出来上がりです。

オリーブオイルをちょい足ししただけなのに、あら不思議！

上品で贅沢な味に早変わり！

もちろん塩味のインスタントラーメンならどれでも使えるちょい足しです！

こういうトコから料理が好きになっていけばよいと思うよー。

みなさんも一度、お試しあーれー。

主婦のミカタ 〜ひとくちカプレーゼ編〜

今回もオリーブオイルを使っていきますかね。

これもオリーブオイルと聞いてすぐ思いつく料理のひとつ。

こないだ劇団員が遊びにきた時に作ったやつ。

普通のカプレーゼよりも簡単。

ま、カプレーゼも切るだけだからそんなにむつかしくないけど。

【ひとくちカプレーゼ】

材料

クラッカー…お好きなぶん

ミニトマト…お好きなぶん

バジル…お好きなぶん

モッツァレラチーズ…お好きなぶん

オリーブオイル…適量

【作り方】

①ミニトマトを半分に切り、バジルを1枚1枚ちぎって、モッツァレラを食べやすい大きさに切っておきます。

②お皿にクラッカーを並べ、クラッカーの上にミニトマト・バジル・モッツァレラをのせ、オリーブオイルをかけたら出来上がりです。

お気づきの方もいるかもしれませんが…。

実はバジルじゃなくてルッコラです…。

ルッコラのが安かったから…。

あとモッツァレラじゃなくてカマンベールです…。

カマンベールのが安かったから…。

でも美味しいから別にいいんだもねー！

みなさんも一度、お試しあーれー。