以前、ハワイアンの料理会メニューのデザート
ハウピア
美味しくって簡単で、何度かリピートしてます。
クロワッサン生地に、イーストを忘れるという大失敗をした私。
捨てたくないので、パイ生地にしてハウピアをつくり、お教室の
デザートにしました。
何度かレシピを聞かれたので、載せます。
１、コーンスターチ大匙２を水大匙２で溶いておく
２、チョコレート１００Ｇを溶かしておく（ダークチョコがオススメ）
３、ココナッツミルク２００Ｇ 牛乳７０ＣＣ 砂糖 ５０Ｇ
を温め、砂糖を溶かす
４、３に１をいれ混ぜ続け、しっかりと、とろみがついたら火を止める。
５、４の半分にチョコレートを混ぜて溶かす。
６、タルトにチョコレートとココナッツが層になるように流し、つめる。
７、冷やして、生クリームを飾ったら完成。
タルトでなく、グラスにそのまま入れてもいいそうです。