みなさん、こんにちは。
イライラからニコニコな毎日へ変える
ティーセラピスト®
お茶カフェもちりん店主
もっちーこと持田佳代です。
初めましての方へ
料理家の先生から
レシピリレーがまわってきました。
発起人は、料理家の脇雅代さんと言う方で
私は悠さんからバトンを受け取りました。
おうちで簡単に作れるものと言うことで
考えてみましたよ。
今までの私のレシピは
こちらにまとめてあるから見てね。
↓↓
『毎日薬膳メニュー』
お手軽で安くて保存も効き、便利な食材・・・
それは、さば缶！！
それを使って、
ちょっとおしゃれなカレーを作ってみました。
さばは、薬膳的に見ると、
肺を潤い、脾の働きを高めてくれる食材なので
コロナくんにかからないためにもぜひおすすめな食材です！
簡単さば缶キーマカレー
＊材料＊（４人分くらい）
玉ねぎ・・・１個
にんじん・・・大１本
オリーブオイル・・・大さじ１
さば缶・・・・２缶
カレールー・・・１／２箱
しょうが・・・少々
卵黄
ごはん
＊作り方＊
１．にんじんと玉ねぎは荒くみじん切りにする。
フードプロセッサーを使うと楽ですよ。
２．鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れて、
温まったら、１を入れて５～６分中火で炒める。
３. さば缶を開けて２の中に汁ごと入れて、
すりおろした生姜を入れてよく混ぜる。
４．カレールーを３の中に入れ、
弱火にかけながらとかしてできあがり。
卵黄をのせるとオシャレになるよ。
＊水分は足してないので、お好みで調節してね。
パンにはさんでホットサンドにしたり、
チーズをのせてカレードリアも美味しいよ。
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