こんにちはLEOです。
年が明けてから忙しい土日が続いたせいで
料理が全くできませんでした。
しかし今日やっとパスタを作る事ができましたので
久しぶりの更新です。
作るパスタは、エビとチーズが大好きな息子の為に
「エビのトマトクリームパスタ in チーズ」です。
今回のレシピはオリジナルです。
（というか所々色んなレシピをちょいちょいパクってます）
まずはトマトソースを作ります。
ーーーー材料－－－－
●トマトの缶詰：１缶
●ニンニクのみじん切り×好きなだけ
●オリーブオイル：50cc
まずはトマトの裏ごしをします。
次にフライパンにオリーブオイル50ccを入れニンニクを焦がさないように炒め
オイルにしっかりニンニクの味と香りを移します
ニンニクがほんのり色づき始めたら裏ごししたトマトを投入します。
塩をほんの少し入れて味を整えたらトマトソースは出来上がりです。
他の容器に移しておきます。
そして本題の「オリジナルエビのトマトクリームパスタ」です
ーーー材料はこちらーーー
（基本的には全部おこのみで）
2人分
トマトソース：お玉2～3杯くらい
オリーブオイル：50ｃｃ
生クリーム：50～100cc（お好みで）
ニンニク：2片（スライス）
むき海老：約200g（塩もみして水で洗っておきます）
とろけるチーズ：好きなだけ
①：まずはフライパンにオリーブオイルをいれて
ニンニクの味と香りをオイルにしっかり移します
（僕はニンニクが好きなので、ここでも入れます。）
②：ニンニクがほんのり色づき始めたら。エビを入れます。
③：エビの色が変わり始めたら。先程作ったトマトソースをお玉２杯分を
フライパンに入れます。（もう少し多くても良かったかな。）
④：トマトソースとエビが絡んだら。生クリームとチーズをお好みの分量で
入れます。
⑤：そこに茹で上がったパスタを入れ、チーズが余熱で溶け、
全体が絡んだら出来上がりです。
出来上がりです。
アップでドーン
エビとチーズが大好きな息子はいつも通り「美味しい」とご満悦
妻からは「もう少しソースが多くても良いかな」との事。
ニンニクがすごく効いていて、まあまあ美味しかったですが
言われた通り。チーズにソースが吸われてしまい、クリームソースという感じが
しなかったので70点（残念
）
今日は今年に入ってやっと一回目のパスタでしたが
毎週美味しいパスタを作れるように頑張りたいと思います。
よかったらまた見て下さいね。
それでは。