食べたことがなかった
「茜丸」の「五色どらやき」
お年賀のお裾分けで頂きました💛
いざ、実食！
そこそこの大きさで、
ふっくら＆しっとり生地です。
＞蜂蜜と本みりんが入ってるからやろね
食べてみたら、
こし餡がえらく滑らかで上品。
それは何故かと、茜丸のHPを見てみたら、
茜丸のこし餡は、「むきあん」なんですって！
むきあんとは、
小豆の胚芽と芽を取り除いてから
炊きあげた餡。
だから、口当たりが滑らかなんやね♪
茜丸の五色どらやきには、金時豆や虎豆など、
5種類の豆が入ってるようですが、
そこは、イマイチ、印象に残らんかったわ🤣
＞すんません
上品なこし餡で、ボリューミーなどらやきを
ご馳走様。
By MIKA