ニュアンスレシピ→ポテトとアンチョビ

MIKAのニュアンスレシピへようこそ♪

いつもご覧いただいてる皆様　→　本日もありがとうございます

本日初めてご覧くださるあなた様　→　少しでも食卓のお役に立てたら嬉しゅうございます　

こちらのレシピは、調味料の分量を、文字列のニュアンスから
くみ取って頂く記載になっております。

心の友からの、
「計量スプーンや計量カップを使わずに料理してる姿って、こなれてる様に見えるやーん！
そこんとこ工夫したレシピよろしく！」（←おいっ！）というリクエストに、
ようやく（←長い間放置していた）応える気になった次第でございます。
＞ほんとは、洗い物を一つでも減らしたいだけだと思うんだけどな。
  そうだろ、心の友？

ちなみに、このレシピに出てくる調味料は、
買ってきた姿のまま（ペットボトル、ビン）で使用しております。

以上をご理解・ご了承の上、ご覧くださいませ。　
それでは、まいりますよー！

↓↓　ここから　↓↓

「何も予定のない週末。雑誌を片手に一人つまむ、ポテトのアンチョビクリームソース」

1人前

材料︰ジャガイモ小2個、アンチョビフィレ3枚、生クリーム、ニンニク(市販チューブ)、オリーブオイル、塩、胡椒、ピンクペッパー(あれば)、ローズマリー(あれば)

作り方︰

①ジャガイモの皮をむき、くし型に切り、電子レンジでチンする。竹串が通るまで。

②フライパンにオリーブオイル、アンチョビフィレ、ニンニク(プチュッ)を入れ、弱火にかける。

アンチョビ(菜箸でほぐしてね)、ニンニクの香りが立ってきたら、①を入れてソテーする。

③生クリームをグルっと回しかけ、煮詰めて、塩、胡椒で味を調える。

④ ③を皿に盛り、ピンクペッパーを散らし、ローズマリーを添えたら完成。

ピンクペッパーは、なくてもいいですが、ポテトと一緒に食べたら、ピンクペッパーの辛さがいいアクセントになって、味の変化を楽しめます。

ピンクペッパーは、お料理に彩りを添えるので、

1本持っていてもいいと思いますよ( *´艸`)

いつものことですが、あっという間に完成します。

一品、足りないわ！という時にも重宝します。

是非、レパートリーに加えて下さいね♡

By 主婦マイスターMIKA

＊もうすぐ肩書き、変える予定✋

♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

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