食のQ＆A
350円(通常：600円)
光琳刊 「食のどうして？に科学が答えます！」の電子書籍版です。
食に関する一般の方々から寄せられた疑問・難問・珍問を専門の方々が的確に回答します。
--目次--
・牛乳を飲んだ後、夏ミカンを食べると、胃の中で固まってしまうのですか？
・オレンジやレモンのエキスが添加されている洗剤を見かけますが……。
・よく、免疫力を高めるなどと聞きますが、免疫って一体何ですか？
・メラトニンの睡眠効果について教えて下さい。
・コーヒーや紅茶に利用するシュガーと、通常の砂糖の違いって何ですか？
・料理酒は魚や肉の臭みを消したり、柔らかくしますが、野菜にも有効で しょうか？
・納豆は体に良いと良く聞きますが、具体的には何がどう良いのでしょう か？
・フグの毒について詳しく教えて下さい。
・練りからしとマスタードって違うんですか？
ほか
私は食べ物、健康に関してかなり気をつけており、非常に興味深い内容です。
よく勉強します。
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