Bottled in Bond ボトルド・イン・ボンド （ボンデット）
1897年、Ｂｏｔｔｌｅｄ－ｉｎ－Ｂｏｎｄ 法が成立しました
この当時のウイスキーは、Ｓｔｒaight Whiskey と書いてあっても混ぜ物の入ったウイスキーが氾濫していました。Colonel Edmund Haynes Taylor, Jr. エドモンドヘインズテイラー, Jr.大佐（Oldテイラーバーボンの創作者）は、悪質なウイスキーと区別するためにウイスキーの品質を保障するために、この法律を勝ち取りました
Bottled in Bond (Bonded) とは、
１つの蒸留所で、同じ年に蒸留したウイスキーを最低４年以上の熟成をさせ、
１００プルーフ（５０％）で瓶詰め
昔のボンデッドハウスには、２つの鍵があり、１つは蒸留所もう１つは保税するために政府が管理していました
だから蒸留所が勝手にバーボンとして売ることはできませんでした
その為に、税金も優遇されていました
ボンデットの印として、緑色の封印紙がしてあります
これには、MADE １９＊＊ ＢOTTLED １９＊＊ と印字されています
このシールがあることにより、開封されていないことを表します
MADE FALL 1917 / BOTTLED FALL 1931
MADE FALL 1916 / BOTTLED SPRING 1933
MADE *** 1912 / BOTTLED *** 1919
（１００プルーフ以下のウイスキーには赤い封印紙がしてあります。
こちらには年号が印字されていません）
1950年代のライウイスキー
１９６０年代のバーボンウイスキー
この封印紙のないライウイスキーはいつのだろう
１００年以上残っているなんて奇跡だね
今日もみんなでバーボン飲んで盛り上がろう 
またね
最強の漢
と言えば、George T. Stagg （ジョージ・Ｔ スタッグ）ですね
バッファロートレース蒸留所から発売されているプレミアムバーボン
お客様から度数と発売年数を聞かれたので今回まとめておきます
2002: 137.6 proof/68.8% ABV
2003 (Hazmat): 142.7 proof/71.35% ABV
2004: 129 proof/64.5% ABV
Spring 2005 Lot A: Kentuck release, 130.9 proof/65.45% ABV
Spring 2005 Lot B: non-Kentucky release, 131.8 proof/65.9% ABV
Fall 2005 (Hazmat II): 141.2 proof/70.6% ABV
2006 (Hazmat III): 140.6 proof/70.3% ABV
2007 (Hazmat IV): 144.8 proof/72.4% ABV
左 131.8proof 中・右 140.6proof
度数が高いわりには、甘く口当たりもよくアルコール臭も感じない
口の中に入れると本当にシロップみたいに甘い
でものど越しは、お酒が食道通って胃まで落ちていくのがわかる
巷で噂になるのもうなずける美味いバーボンウイスキー
Ｂａｒでこいつを見つけたらぜひチャレンジしてください
お値段はブッカーズよりかなりお高め
だけど飲む価値はあります
Tasting Glass でストレートを Sipping してください
飲んだ人はコメント待ってます
今月は，１９・２０日以外お休みしません
日曜日は１７時から２２時迄営業します。
ゆっくり飲みたい人は、土日に飲みに来てくださいね
うしろ姿に・・・
先ずボトルを見た瞬間、えぇぇぇーこのお馬さんなんか可笑しい
裸エプロンみたい
ラベルが半分ないじゃん
ケチくさいなぁー
BLANTON'S PRIVATE STOCK 93proof
前から見るとそんなに違和感ないんだよなぁ
このラベルに書いてあるのは、
Blanton's Private Stock
Bottle : 196
Barrel : 126
Type : Bourbon Whisky
Recipe : Corn - Rye - Barley
Bottle Proof : 46.5%
Dumped : 8-27-07
Barrel : White Oak
Treatment : #4CHAR
Ware House : H-4-5-1
Blanton's Distilling Company
ちょっとビックリしたのでこの子の説明が長くなりました
今回 Tasting したのはこの
本
左 ブラントン１９９９ 51.5％ Cask 128 Bottle 34 of 210
中 ブラントン・プライベート・ストック 46.5％
右 ブラントン１９９８ 46.5％ Cask 36 Bottle 73 of 250
開封したばかりなので新しいブラントンは、味が硬いかなぁっと思ってましたが・・・
やっぱり今
番元気な蒸留所のバーボン・ウイスキーですね
是非一緒に飲んでみてください
シングルモルトやスコッチにも負けない美味しいバーボンたくさんあります
もっともっとバーボンに興味もってください
