バーボンウイスキー とは？
お客さんからよく質問されますので、バーボンについて軽く説明します
バーボンは、ケンタッキーでしか造ってはいけないんですよね
は～い
違います。アメリカ国内なら基準を満たせばどこで作っても大丈夫です
現在は、大手のバーボンメーカーは全てケンタッキーにあります
稼働している蒸留所
Jim Beam ジム・ビーム
（ブッカーズ・ベーカーズ・ベイシルヘイデン・ノブクリーク・オールドクロウ・オールドグランダット・オールドテイラー・ベロウズ・バーボンデラックス）
Heaven Hill ヘブンヒル
（エヴァンウイリアム・エライジャクレイグ・ファイティングクック・オールドフィッツジェラルド）
Barton バートン
（ベリーオールドバートン・リッジモンドリザーブ・ケンタッキージェントルマン・カーネルリー）
Maker's Mark メーカーズマーク
（メーカーズマークレッドトップ・メーカーズマークＶＩＰ）
Brown - Forman ブラウン・フォーマン
（アーリータイムス・オールドフォレスター）
Wild Turkey ワイルドターキー
（ワイルドターキー１０１・レアブリード・ワイルドターキー１２年）
Four Roses フォアローゼス
（フォアローゼス・フォアローゼス黒・フォアローゼスプラチナ・フォアローゼスシングルバレル）
Labrot & Graham ラブロット＆グラハム
（ウッドフォードリザーブ）
Buffalo Trace バッファーロトレース
（エイシェントエイジ・オールドチャーター・ブラントン・ロックヒルファーム・ハンコックスリザーブ・Ｗ．Ｌ.ウェラー・レアパーフェクション・イーグルレア・ジョージＴ．スッタグ・ダコタ）
バーボンの製法は1964年に連邦法で決められています
１、とうもろこし（デントコーン）を５１％以上含むこと
２、バーボンの蒸留は１６０プルーフ（80％）以下で蒸留すること
３、内側を焦がした新樽を使うこと
４、樽詰するときは１２５プルーフ（62.5%）以下で熟成させること
５、添加物（キャラメル）などを足すことはできない
６、4年未満のバーボンを商品とするときには、ラベルに年数を表記すること
７、瓶詰めするときは、加水して80プルーフ（40%）以下にしてはいけない
Kentucky Straight Bourbon Whiskey とは
、
ケンタッキーで蒸留され、最低2年以上熟成されたバーボンを意味します
だから New York Straight Bourbon Whiskey があってもおかしくないです
でも実際にはケンタッキー以外の州で蒸留したものは、
ほとんどStraight Bourbon Whiskeyですね
Whiskey と Whisky がありますよね
そうですね
バーボンのラベルには両方あります
Whisky と書いてるバーボンには Maker's Mark / Early Times があります
世界の５大ウイスキーの表記を見てみると、
スッコチ・ジャパニーズ・カナディアンなどは Ky
アイリッシュ・バーボンは Key
だからバーボンの祖先たちはアイルランドからの移民が多かったのかな
次回は・・・まだ未定
WILLETT BOURBON
本日入荷したウィレットバーボン
を飲んでみました
このウィレットもバレル 違いがあるみたい
当店に入荷したのが
BARREL NO.6654 54 of 234
BARREL NO.6653 88 of 238
今回飲んだのは上のバーボン
これ以外のバレルを知っている人はコメントください
出来たらバーボンのコメントも欲しいなぁ
一緒に Ｔａｓｔｉｎｇ したのが、２４年ファミリーエステート
左 シングルバレル 右 ２４年
飲んでみるとやっぱり違います
味の出方（感じ方）が２４年とは違います
味の細かい評価は飲んだ人が決めてください
次回はフランス向けブラントン 
種類 Ｔａｓｔｉｎｇ します
８月６日より 料金体系変更
１カ月近くノーチャージでやっていましたが、困ったお客様がいたので、
今まで通りチャーム込みで１０００円のチャージをいただきます
本当にちょこちょこ変えてごめんなさい 
その代りHAPPY HOUR １８時から２０時まで
生ビール ￥５００
今日のバーボンウイスキー ￥５００
今日のカクテル ￥５００
バーボンの最低価格も
下げましたから許してね
今週入荷予定のバーボンウイスキー
ウィレット・ポットスティルボトル ９４プルーフ ￥１６００
ブラントン プライベートストック1999 ９３プルーフ ￥１８００
ブラントン1999 ザ・コレクターズ・エディション １０３プルーフ ￥２０００
金曜・土曜日は上記３本４００円OFFにて提供します
暑い夏にはバーに行って美味しいハイボールを飲もう
少し濃いめにソーダたっぷり ビールも捨てがたいよね