先日、備前焼の作家、末廣学さんと中村和樹さんとで岡山にある「錦と吟」さんに伺いました。
こちらのお店では末廣さん作の器を多く使ってらっしゃるので、行く前からかなり楽しみでした。
早速、出てきた料理と器をご紹介します。
1品目 焼き茄子と渡り蟹
蟹の殻のだしでとった煮凝りがかかっている
2品目
イカの酒盗和え
ゴーヤと白味噌のふくさ焼き
牛窓南京
鳥肝の松風焼き
射込みごぼう
酢取り茗荷
よもぎ麩の田楽
近江蒟蒻
シャコの奉書巻き
イシモチの唐揚げ
3品目 椀物
鮑と鯛霰あげ 久米のジャンボピーマン
4品目 お刺身盛り合わせ
まながつお クエ 蛸 イサキ
5品目
クエのにぎり
６品目
地アナゴ プリン
７品目
備前黒毛和牛と松茸の炭焼き
８品目
蓮根の葛餅
９品目
鮎の炊き込み
１０品目
清水白桃のシャーベット シャインマスカット 琥珀糖
こんな料理作れるようになりたい！！
器の技術もさることながら料理の技術が凄かった。
もちろん味も最高、岡山のお酒も美味しかったです。
愛媛で仕事があったので前泊して砥部焼の産地を探訪しました。
月曜なので伝統産業会館など公営施設は閉まっていましたが、開いてるところだけでも回るぞと意気込み、松山空港でレンタカーして車で移動します。
砥部焼陶芸館にはこの地で作陶されている方々の作品が展示販売されています。
気に入った窯元さんに直接伺うのが僕がよくする行動手段です。
きよし窯さんのこの雀の絵はかなり可愛いです。こういう一期一会は離さないようにしてます。
やきものを買うときの基準は
・可愛い
・かっこいい
・美しい
(まるで人間ですね)
最近これに
・今後、自分が作るときの参考になる
が加わりました。
てなわけで、数点購入して道後温泉♨️へ。
続きはまた今度！
10月8日から25日までの13日間で、合計25席の落語会&陶芸展をやります。
一公演で僕は二席ずつ、ゲストと開口一番も入ってもらい、合計四席の落語会です。
会場ロビーには笑助作の陶芸品を展示します。
10/22(土)は日常に起きたことなどを立って話す「笑助噺」もあります。
会場は山形は洗心庵、大阪は谷町スタジオ ARTS SKY HALL、東京は両国亭です。
東京の千秋楽では師匠笑瓶と師弟対談があります。
今まで最高到達地点という意味で「トップ オブ ショウスケ」という名です。
このプロジェクトに八尾の旭食品さんが特別協賛をしてくださいました。
あの「旭ポンズ」で有名な旭食品さんです！
ありがとうございます((o(^∇^)o))
実は旭食品さんは僕の実家のすぐ近くで、うちの実家では僕が子供の頃からずっと旭ポンズを愛用しています。
もちろん僕もです！ポンズといえば「旭ポンズ」です。
旭食品さんの代表的な商品はポンズですが「うどんだしの素」や「そばつゆの素」も便利な逸品です。ぜひ一度ご賞味ください。
というわけで、この秋は「トップ オブ ショウスケ」に向けて一笑懸命頑張ります。
ぜひご予定を合わせてご来場いただきたく存じます。
ご予約はshosuke0918@gmail.com(笑福亭笑助落語プロジェクト)まで、宜しくお願い致します。
10月1日(土)14:00開演
入門２５周年記念 笑福亭笑助プリズム独演会
会場：八尾市文化会館(プリズムホール)
出演：笑福亭笑助「はてなの茶碗」他一席、月亭希遊(開口一番)
ゲスト：桂雀々
料金：前売り3,000円 当日3,500円
笑福亭笑助落語プロジェクトで先行メール予約が開始されています。前方良席ございます。
shosuke0918@gmail.comまでお申し込みください。
宜しくお願い致します。
最終日は香南市の弁天座。
こちらはまた風情のある芝居小屋で、落語もやりやすい会場でした。
三若兄さんはこちらに年一回のペースで、15年も来ているそうです。羨ましい。
ネタ帳を見ると、2017年に鶴瓶師匠も来て独演会をされてました。
打ち上げでは土佐のお座敷遊び「菊の花」などをやりました。
僕が弱すぎて(強すぎて)、大いに盛り上がりました！久しぶりの楽しい夜でした。
来週の７月２３日・２４日は窪川と土佐清水に伺います。
地元の皆様、宜しくお願い致します。
翌日は高知に移動して田野町へ。
ここからは高知を中心に活動しているツーライスのお二人と合流。
こういう旅での楽しみは道の駅によること。
四万十川下流で取れた流木が売ってました！
買おうかなぁ…。
お世話になっている桂三若兄さんと一緒に四国の香川と高知に行かせていただきました。
初日は四国霊場第68番・69番札所、七宝山 神恵院 観音寺さんで落語会。
由緒ある場所でとても貴重な経験をさせていただきました。
すぐ近くには「銭形砂絵」なるものが。
はじめは何のことか分からなかったですが、お殿様をお迎えする時に町人が作ったものの再現だそうです。
銭の形をした大きな大きな砂絵です。
奥に広がるのは瀬戸内海です。
旅はまだまだ続きます。
八尾市文化会館(プリズムホール)リニューアルオープンプログラム
笑福亭鶴瓶、まご弟子の笑助と落語会
7月31日(日) 15:00開演
出演：笑福亭鶴瓶、笑福亭笑助
会場：八尾市文化会館 大ホール
前売り料金：二階席 2,500円
プリズムホールチケットカウンター
072-924-9999
一階席は早々に完売しましたが、二階席のみ若干数空きがございます。
ぜひお早めにお買い求めのほど、宜しくお願い致します。
長年、広島を満喫したいと思いながら機会がなく、先日やっと実現しました。
まずはマツダスタジアム。
名前も場所も変わって数年経つのに、未だに広島市民球場という名が頭をよぎります。
お好み焼き
広島焼きといえば25年ぐらい前、下北沢にあった店を思い出します。
広島城
お城は好きです。形がカッコいい。
原爆ドーム
元は広島県の産業物産館やったらしいです。
ここの上空600メートルで爆発。
むごい出来事です。
平和記念公園の原爆死没者慰霊碑
この地に来るとやはり戦争というものを実感します。
平和であり続けるために皆が努力しないと、戦は絶えないと思います。自分には何が出来るのか…なんて、考えます。
