NHKの「食の起源／酒と人類」で、
人類がお酒が飲めるように進化してきたといいますが、進化の過程で３つの大事件があったといいます。
1つは、アルコールに耐性を持つ遺伝子ができて、人類が「最強の呑兵衛」に進化したこと。
２つ目は、人類は“宴会”好きになって酒を飲みまくり、ついには、アルコールに脳を乗っ取られるまでにいたったこと。
３つ目は、お酒に強くなるように進化してきた日本人が、今度は、わざわざお酒に弱くなるように進化したことです。
アルコール耐性遺伝子については、すでに紹介してきました。
２つ目の“脳を乗っ取られる”については、脳内の快楽物質にかかわっていて、
人類がお酒から逃れられずに、現代までその関係性を綿々とつづいけているのは、
アルコールが”抑制”を抑制してくれるから。
ん？ 
抑制を抑える。
抑えることを抑える。― どういうこっちゃ？
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