恵比寿で人気の焼き鳥店、喜鈴の姉妹店が同じく恵比寿にできたと聞き！
渋谷へ出た帰りに友達を誘って、寄ってみることに…o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
すごく落ち着く空間で、景色の良い個室もありヾ( ´ー｀)
ですが、今回はカウンターでしっぽりと楽しむことにしました♪
始めての店なので、単品だとかなり迷ってしまいそうだなと思い…
コースの中から、、、
喜鈴コース(前菜5種盛り・サラダ・逸品料理・串物おまかせ6本・食事・甘味/5,000円)をオーダー✨
前菜5種盛、先ずは見た目に惚れ惚れ
美味しそうなのはもちろん、美しいですよね
いくらを添えた超～贅沢な湯葉のお刺身に鴨ロースに、鶏胸肉の昆布締めに春菊とほうれん草のお浸し✨
桂花陳酒に漬け込んだというトマトは、トマトの味わいもしっかりあるけどトマトであってトマトでないような…？
濃厚な甘さが入ってくるけど後味はさっぱりとしているので、まるでフルーツのような味わいでした(°∀°)b
お上品な味わいなんだけど素材の旨味が凝縮されていて、どれもすっごく美味しかったです
新鮮なお野菜のサラダは、からしとハチミツのドレッシングが最高に美味でした
ハチミツのコク深い旨さが広がった後に、からしのピリっと感が全体の味を〆てくれてる感じ
なので濃厚さを感じつつも、全体的にはあっさりスッキリとした味わいですo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
串は、どれも絶品！
だきみやせせりのジューシーさが堪らない♡
ぷりっぷりで弾力があるけど、ほろっと口の中でほどけていくような食感も堪りませんね
肉厚なトロレバーはとろんとろん(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
ですが、程よい弾力もあり食べ応えもバッチリです✌
鴨つくねも食べ応えはバッチリо(ж＞▽＜)ｙ ☆
だけどさっぱりとしたじゃこ＆たまねぎソースなので、サラっといただくことができちゃいます
手羽は、なんと骨を取り除いているとのこと！
こんなに手間のかかった、贅沢な手羽を食べたのは初めてです
旨味がギュ～っと詰め込まれていて、手羽の美味しさを最大に味わうことの出来る逸品です
逸品料理で小籠包が出てきたのは、なんだか新鮮に思えました
あふれ出るスープ、旨味たっぷりの肉汁が堪りませんね(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
つゆだく椎茸には衝撃！ｗ
肉厚のジューシな椎茸(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
笠には溢れ出しそうな汁が入っています✨
椎茸の旨味が凝縮されている汁はものすごく贅沢なスープ✨
この汁だけでも、かなりの満足感を得られますねヾ(＠°▽°＠)ﾉ
〆は竹炭麺、白湯ラーメンをチョイスヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
濃厚だけどしつこくないので、お腹いっぱいでも意外にサラっと食べることができちゃいます✌
デザートのプリンは表面がブリュレのようになっていて、これまた美味しいだけでなく見た目も楽しめる逸品
最初から最後まで、どれも素晴らしい！
全てのお料理を美、味しさ+目でも楽しませていただきました
お店の雰囲気も店員さんも、コスパも最高！
かなり大きな満足感を得ることのできるお店です
また、ワインと日本酒の種類が豊富で、しかもお店の方がお酒に超～詳しい！
そんな店員さんが、それぞれのお料理にぴったりなお酒を選んでもらえるところも👍
と言いつつ、、、
この日の私は焼酎に走ってしまったんですが(^^;
次回行く時には、2杯目辺りからはお店の方オススメの日本酒をいってみようかなと思ってます
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