あゆみ先生です
毎日暑いですねー…>_<…
栄養を摂りたいけどお料理するのが
めんどくさい！
火を使いたくない！
という方や、
お中元でもらったトマトジュースが
あまっていてどうしようもない！
あゆみ先生のおばあちゃんちには何故かこの時期
大量のトマトジュースがありますw
という方や、
お庭になったトマトを使いたい！
あゆみ先生のお家にたくさんなったミニトマトw
★トマトジュースで作るコク甘ガスパチョ★
☆材料☆2人分
トマトジュース 400ml
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
赤・黄パプリカ 1/8個
ブロックベーコン 20g
すりおろし ニンニク1かけ
蜂蜜 大さじ1
塩コショウ 少々
オリーブオイル 小さじ1
オリーブオイル 小さじ1
☆作り方☆
1、きゅうり、玉ねぎ、パプリカは5ミリ角に切る。ブロックベーコンは5ミリ幅に切る。
2、鍋にブロックベーコンをいれ炒め玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。
3、トマトジュースとすりおろしニンニクを加え一煮立ちさせ火を止めて蜂蜜と塩コショウをいれ味を整える。
4、3にパプリカときゅうりをいれて粗熱を摂り冷蔵庫で冷やす。
5、器に盛りオリーブオイルを垂らしていただく。
とっても簡単です♪(´ε｀ )
バケットをつけて食べるのもよし！
暑くて火を使いたくない方は
電子レンジでチンしてください！
トマトジュースの酸味が少し飛べばオッケーです^ ^
野菜の大きさは味に支障がないので
神経質になりすぎないで大丈夫です^ ^
お子さんにお願いしてもいいですね^ ^
トマトで作っても美味しいです！
角切りにして火にかけてください！
私はミニトマトを具材として盛り込んだり
飾りに使ってみました♪(´ε｀ )
なぜか…
画像がなくてすみません…>_<…
では*\(^o^)/*