7月のレッスンメニュー（西洋料理）

　こんにちは！

　ブログご訪問ありがとうございます。

　夏至も過ぎ、本格的な夏がはじまりまろうとしていますが、皆様、お元気でお過ごしでいらっしゃいますか？

　7月のレッスンでは、夏の暑さを吹き飛ばし、楽しくこの季節をお送りいただけますように以下のメニュー4品を

　コース仕立てでご用意しています！！

　①＜パイナップルの冷製スープ＞

夏らしい爽やかさと甘さ、そして香り高いパイナップルを存分に楽しんでいただこうと思います。

カンカンに冷やして頂くと、一口ごとに、食欲が増してくること間違えなしですよ～！！

　②＜数種の野菜とコンビーフのタルト＞

うなるほど美味しいこのタルト！！

是非是非、この機会にご自分のものになさってみませんか？

持ち寄りパーティーにも、ぴったりです！！

③＜ミックスパエリア　最新version  > ＋＜グリーンサラダ＞

簡単にできる上に、見た目もお味も豪華な、家族にも大好評の自慢のパエリア！！

さまざまな食材からにじみでた旨みを存分に吸収して炊きあがったお米の美味しいこと美味しいこと・・・・！！

日本米でも、べちゃっと仕上がらない秘訣をしっかりお伝えしたいと思います。

もちろんご家庭のフライパンでも、同様に作ることが出来ますので、パエリアパンがなくても安心ですよ！！

ご試食では、お供に、グリーンサラダをお付けします。相乗効果できっとおかわりをしてしましたくなるかもしれませ

ん。

④＜ミルクゼリー＆ミルクティーのジェラード＞

これはもう絶妙なコンビネーション！！

つるりん＆とろりんと仕上げたミルクゼリーの上に、これまた極上のお味のミルクティーのジェラードを

乗せました。

アイスクリーマーがなくても、ご家庭で簡単にジェラードを作る事ができます！

この夏、きっと何度もお作りになるのでは・・・・などと想像し、お教えできることを今からワクワクしています！！

来月も皆様のお越しを、楽しみにお待ちしております！！

是非、ご一緒に美味しく楽しいお時間を過ごしませんか？

・千葉 ・ 市川市 料理教室 　【 キッチン スタジオ イチエ 】
 
 

6月レッスン始まりました！！（レッスン風景）

　皆様、こんにちは！

　ブログご訪問、ありがとうございます。

　お元気でお過ごしでいらっしゃいますか？

　今日から６月レッスンはじまりました。

　いつものように、和気藹々とした雰囲気の中、季節のお料理をご一緒に作り上げる事が出来ましたこと、そしてまた、

　熱心なご質問も頂けて、それぞれのペースで生徒様の腕が磨かれて来ている様子を実感することが出来、とてもうれし

　思いました。

　ではでは、少し今日のレッスン風景をご紹介いたしますね！

　下のお写真は、＜鰺の梅叩き＞を作っているシーンです！

　さて、下のお写真は＜キャベツまんじゅうのあんかけ＞・・・・丁寧に仕上げています！

　

　次にこちらは、＜茶巾寿司＞の最後の工程です。包むのに少し苦労していらっしゃいましたが、

　皆様、がんばりました！！

レッスン風景のお写真は以上ですが、今月の全５品、無事完成いたしました！！

皆様、さすがですね！！

お家に帰られて、新たにわからないことが出てきましたら、いつでもご連絡くださいね！

応援しています。

因みに今月のメニューはこちら↓（全５品）です。

　これからご受講の皆様も、どうぞお楽しみに・・・・。

・千葉 ・ 市川市 料理教室 　【 キッチン スタジオ イチエ 】
 
 

6月レッスンメニュー（日本料理）

　こんにちは！

　ブログご訪問、ありがとうございます。

　5月に入り、晴れたり雨模様だったり、お天気の変化が多い今日この頃ですが、皆様、お元気でお過ごしで

　いらっしゃいますか？

　そのような中、今月もレッスンにご参加くださいまして、感謝の気持ちでいっぱいです。

　これからレッスン中盤に入りますが、変わらずに心を込めて準備し、お待ちしています！

　どうぞよろしくお願いいたします。（今月のレッスンメニューはこちら↓）

『5月のレッスンメニュー（日本料理）』

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　さて、今日は6月のレッスンメニューのご紹介です。

　旬の素材を楽しみつつ、ほっこり心和らぐお時間をお過ごし頂けましたら、幸いです。

　　　①＜鰺の梅叩き＞

これから鰺の美味しい季節。

薬味をたっぷり混ぜ込み、さらに梅や○○などでお味を引き締めた鰺の叩きです。

房総半島発祥の郷土料理＜なめろう＞より、魚の食感が噛むごとに感じられ、家族にも大好評な逸品です。

お酒のお供にも、ぴったりで・・・1日の疲れを癒すお夕食の始まりにいかがでしょうか・・・・。

　　②＜カツオの利休ダレ＞

日本料理で＜利休・・・＞の名前が付くと、胡麻を使ったお料理になります。

コクのある特製利休ダレに絡めながら頂くカツオ料理、新鮮なお味のコンビネーション、是非お楽しみ

下さいませ。　この利休ダレは、他のお魚、お肉、お野菜・・・色々に応用出来ますので

とても便利です！！

③＜キャベツまんじゅうのあんかけ＞

さてさてこちらは、食欲旺盛なお子様から、ご年配の方々まで、お喜びいただけたらと思い作りました。

大きめサイズの鶏挽き肉メインの肉だんごを細切りキャベツたっぷりで包みました。

乾物を多用した味わい深いとろりとした餡を絡めて頂くと、一気に料亭の味に大上昇！！

簡単に作れるところが、さらにうれしいひと皿です。

　　　　④＜茶巾寿司＞

ご家庭でも、おもてなしにも、持ち寄りパーティーにも大活躍なひと品です。

具だくさんの寿司飯が茶巾の中に・・・・。今回は、うなぎ、えび、その他色々混ぜましたが、お好みの

具をお好きな量を混ぜて、色々なバージョンもお楽しみ下頂けます！！

　　　　⑤＜金波汁＞

喉ごしなめらかにスルスルと飲み干せる金波汁。（簡単に言うと、極限にゆるゆるの茶椀蒸し・・・です。

かきまわすとご覧のような金の波の様なお吸い物になります。）

どんなお料理にも相性が良く、他のお料理を引き立ててくれる上品なお吸い物です。

さっと作れて、極上のお味・・・覚えておくととても便利です！！

以上5品の日本料理をご用意いたします。

どうぞお楽しみ下さいませ・・・・・。

・千葉 ・ 市川市 料理教室 　【 キッチン スタジオ イチエ 】
 
 

5月のレッスンメニュー（日本料理）

皆様、こんにちは！

暖かな陽射しと柔らかな風が心地よい今日この頃ですね。

お元気でお過ごしでいらっしゃいますか？

5月のレッスンは、日本料理5品をご用意しております！

どうぞ、＜食＞を通し、素敵な春を満喫して下さいませ。

　　　①＜うどと蕗のお浸し＞

見た目も爽やか、お味もすっきり。噛むごとにそれぞれのお野菜の香りがふんわりと感じられる

この季節ならではの逸品です。簡単にできますが、思わず漬け汁（お写真ではわかりにくいですが・・・）

まで、一滴残らず飲みほしてしまいたくなるほどのおいしさです！！

　　　　　②＜信田巻き＞

さまざまなお豆腐料理の中でも、私が大好きなひと皿です。

お豆腐に、カラフルな食材も散らし、油揚げで巻き上げ煮含めます。

じんわり旨みが染み染みわたった絶品信田巻き、是非お楽しみ下さいませ。

　　　　③＜さわらの山椒焼き＞

特製の漬け地につけ込んだあと、焼き上げた飛び切りきりおいしい焼き物です。

今回はさわらを使いますが、お好みの白身魚でも是非、お楽しみ下さいませ。

お弁当にも大活躍です。

　　　　④＜豚の角煮　味噌風味＞

ちょっと一ひねりした桜味噌風味の角煮です。

お総菜的位置からぐ～んとグレードアップした料亭の味、是非この機会にご自身の口で体験して

みてくださいませ。ご家庭でも、おもてなしにも喜ばれること間違えなしです！！

　　　⑤＜和風クラムチャウダー＞

あさりの風味を生かしつつまろやかな○○○を加えたうなるほど美味しいクラムチャウダーです。

具もあえてに大きめに切り、それぞれの食材の持ち味を満喫していただこうと思います。

春の定番メニューにしてくださったら、とてもうれしいです！

来月も皆様にお喜びいただけますように、、、、。

今から、皆様のお越しをとても楽しみにしています。

・千葉 ・ 市川市 料理教室 　【 キッチン スタジオ イチエ 】
 
 

体験レッスンご希望の皆様へ（通信の不具合が復旧いたしました！）

こんにちは！

桜が満開になりました。今日は、お天気も良くまさにお花見にぴったりな1日でしたね！

これからの良い季節、是非楽しみましょう！！

さて、先日からの通信状況の不具合で体験レッスンご希望の皆様には、大変ご迷惑をおかけしてしまい

ましたが、無事、復旧いたしました。

現在は正常に機能いたしますので、下の＜体験レッスン＞項目または、ホームページからお申し込みできます。

お申し込み受信後、現在の空き状況をお知らせするメールを返信いたします。

ご縁がありましたら、どうぞよろしくお願いいたします。

料理教室＜キッチン　スタジオ　イチエ＞　川瀬　やすこ

・千葉 ・ 市川市 料理教室 　【 キッチン スタジオ イチエ 】