１２月１日・２日に
崇城大学薬学部村上光太郎教授に
葛の根から採ったでんぷんの葛粉をつくる
勉強会を開催します。
と言うことで、薬草研究会の藤村会長と
葛の根を採りにいきました。
少し掘ると、葛の根が現れました。
直径は約５センチ。
最初は楽でいいねといっていたのですが、
葛の根は、途中で分かれたりしていて
地中を横にいったり、深くもぐったりして
掘るのは大変(;^_^A
１メートル以上は掘りましたが、
根の先がなかなか出てこない。
（上の緑の草が、はえているところが地面です）
腰がこわったので、
途中で根の先まで掘るのをあきらめました。
一本の葛から、これだけの根が採れました。
手作業では、葛の根を採るのは無理なので、
ユンボで掘れるようなところで栽培しなければ、
葛粉の商品化は難しいと思いました。
苦労した分、どのような葛粉になるか楽しみです(^_^)v