美郷は路地もののスダチの収穫が終わり、
スダチジュース（酢）の時期になりました。
という訳で、あぐり工房美郷さんへ行ってきました。
手づくりの「スダチ手絞りマシン」の登場です！
右についてるのがスダチを切る刃、
輪切りになるようあわせます
輪切りされたスダチを押して、絞ります。
最後まで絞リ切らないので美味しい果汁となります
果汁と種と絞ったスダチが下へ落ちます
絞ったスダチを見てください。
キレイに絞れているでしょ。
スダチ手絞りマシンは後藤田さんの手づくりです
スゴイでしょう！！
スダチジュース（酢）は、スイーツの材料として、
飲み物として、自分なりのアレンジができるし、
焼酎や日本酒に入れると美味しいし、
料理にもいろんな場面で使えて、いいですよ！
お知らせ！！
あぐり工房美郷のスダチジュース（酢）は、
な、何と
ランキンランキン第２弾
『全国みんなでキレイッ酢祭り』に、
美郷村のすだち酢（徳島県吉野川市美郷）で出展しています。
応援してね！！(^_^)v