昨日２５日の南あわじ市慶野松原花火
大会・・・
淡路島オニオンキッチンの出店は、お昼のどしゃぶり
時に断念
昨日はブログお初で
から投稿。
（にんじゃえもんさん、ひょうたん君、あややさん・・・コメありがとぉござぃます
）
自然には勝てません・・・。仕方なぃですよねぇ。
次回の出店は、頑張りますょ
しかし・・・神様は居たのかッ・・・花火大会は、開催
花火大会実行委員保存会（旧西淡町青年部の方々）の出店は、の中でしたが朝１０時～１５時まで
オープン。（お疲れさまでござぃました）出店終了後から花火大会の警備に・・・。
さぁ
ぁ、
今日のテーマ 
これ知ってますぅ
は・・・
伝統の味
ウムッ
淡路島限定
・・・他の地域にもあるんかなぁ
その名も、見てのとおり 
ピンス焼
なんだこれ
その中身は
まる～ぃ一口カステラ
なんだぁッ・・・いたって普通やんッ
どこにでもあるって～ぇ
なんで淡路島の伝統なん
どこが違うねん ・・・と、とってもいぃ質問をしてくれたみなさまッ・・・その中身なんです
そ・れ・は・・・（いつまでジラすねん
）
あッッッ・・・ほんまゃ、中にクリームが入ってるんやぁ
でも、うちのとこにもあるでぇうちんとこは、チョコやイチゴクリームとか種類あって、形も丸違うゎ
と、とっても言ぃたい気持ち分かります
でも、これ・・・ カスタードクリームではありません 
えッッッ・・・ぢゃ・・・
ただの 焼きくさし です。
（「焼きくさし」とは・・・関西弁？かな？その言葉とおり、中まで火が通ってない半焼け状態のことです）
半焼け状態・・・淡路島では、普通です。
淡路島の方は、わざわざ購入時に・・・
「これ、半焼き？」とか「クリーム入ってるん？」（クリームではありませんがあえてクリームと呼ぶ）
「これ、中、生？」とか聞いてから購入する方も多々（笑）
反対にわざわざ・・・
「これ中まで火通ってます？」とか「これ、中、生？」と聞いて半焼きの好まない人もいます。
焼きたて最高
口の中で、アツッと同時にクリームが
冷めても中身は、半焼きのまま
半焼きが好きな方は、冷めてもそのままでお召し上がりを・・・
半焼きがイヤな方は、レンジでチンすると中身まで熱が通り、半焼きじゃなくなりますょ
ほぉなるほど
ホットケーキで中が半焼き状態・・・みたぃなもんでしょうか
みなさんの地域ではどぉですか
ちなみに、中まで火が通っているベビーカステラは関西でもあります。
淡路島伝統の味 ピンス焼 機会があれば是非食べてみてね。
きっと病みつきになりますょ
お祭りなどのイベント開催時や時々、道端にも出現。（約２０個で￥５００くらぃで販売されてます）
淡路島では、行列がつきもん
子供から大人まで大人気の ピンス焼 です
ごちそうさまでしたッ美味しくいただきました・・・by.もりも