先日、豚料理開発実践委員会が
開催されました。
RKKラジオ番組による
豚料理開発もいよいよ終盤です。
↓豚料理開発実践委員会資料
委員会の前日に実践委員会の委員が
番組に出演した様子が
RKKラジオのブログに紹介されて
いましたのでそれを資料に
出演した委員より状況の報告を
していただきました。
ブログには指南役の中村社長が
試作した３つどんぶりが紹介され
委員のメンバーが試食する様子が
紹介されています。
↓試作された３種類のブタ丼
↓委員のメンバーも番組の中で試食
また、とんとん拍子の旅の
手帳型パンフの内容などについても
確認が行われました。
↓委員会の様子
↓とんとん拍子の手帳型パンフの原稿
さらに委員会では、１１月３日～４日に開催される
くまもと物産フェアで
このブタ丼の試食会を実施することの
協議がなされました。
↓物産フェアについて検討する委員
会場に机を並べてブースを想定し
どのような机の配置にするか？
どのような流れで
盛りつけを行いお客さんに提供するか？など
いろいろなことを想定して
検討が行われました。
↓ブースを想定して検討をする委員
この日の数日後には
熊本市の和食仲むらさんにて
ブタ丼３種類の作り方研修が
行われました。
そのことについては
明日ご報告いたします。
（橘健次郎）