● イギリス版の紅芯大根は、ピリ辛。どうやって食べようか?
こんにちは。一美キンロスです。
数年前、マークス&スペンサーズで紅芯大根を発見し、嬉しくて飛び上がった!のは良いけれど、すぐ入らなくなったのです。
イギリス人って、ちょっとでも珍しい物に抵抗が大きいですからね。日本人とは大違い!
でも、例えば紫蘇は売っていなくても、種なら売っています。
だから、紅芯大根の種を探してみたら、似た感じのがあったのです。
名前はRadish Red Meat(赤肉ラディッシュ)。
ワクワクしながら種蒔きしたら、出来て来ました。
この中、下から2番目の写真の一番右です。
ところが、本物の紅芯大根と違って、ピリ辛なんです。
仕方ない、煮るか、と、お味噌汁に使ったら、赤い色が抜けて白くなってしまいました。
うう・・・。
そこで、FBで調理方法案を募った所、3つ名案を頂きました!
早速、やりましたよ!
・1のご提案は、コールスロー。
やってみたら、やっぱり辛味が気になったので、少しだけ蜂蜜を混ぜ、更に、同時に収穫したゴールデンビーツも混ぜました。
なかなか、爽やかなお味でした!!
しかも、レモン汁のおかげで、赤色が際立ちました!!
・2は、おろして焼き魚に、とのご提案。
おろしたら、何と、赤色は緑色に打ち消されて、まるでわさび!
味的には、これ、大ヒットでした。
大根おろしも、生わさびも苦手な夫ですら、食べていました。
・3は、醤油と味醂で煮る。
色は抜けるかもしれないけれど、醤油を足して一晩置けば、赤色が戻るのでは、との事でした。
しかし、味噌汁に入れて真っ白になったトラウマから脱却できない、、。
そこで、丸ごとを煮てみました。
断面でわかるように、赤色は残っています!
3名の方々、有難うございました。このあと、FBでリンクして、お礼を言わせて頂きますね。
なお、この日の食事の全貌は、こんなのです。
ご飯以外は、どれも全て、庭で採れた物入りなんです♪
それから、こんなのも、作ってみました。
グリーンピースのペーストは、タヒニ(練りゴマ)味が主です。その上に、2種類のビーツと一緒に散らしたのですが、これも、ピリ辛味は減って、なっかなか、行けました。
ああ、幸せ♪♪
便秘、皮膚炎、アレルギー、生活習慣病、婦人科系の疾患など、あきらめていた慢性病が解決に向かう可能性があります。
こんにちは。一美キンロスです。
数年前、マークス&スペンサーズで紅芯大根を発見し、嬉しくて飛び上がった!のは良いけれど、すぐ入らなくなったのです。
イギリス人って、ちょっとでも珍しい物に抵抗が大きいですからね。日本人とは大違い!
でも、例えば紫蘇は売っていなくても、種なら売っています。
だから、紅芯大根の種を探してみたら、似た感じのがあったのです。
名前はRadish Red Meat(赤肉ラディッシュ)。
ワクワクしながら種蒔きしたら、出来て来ました。
この中、下から2番目の写真の一番右です。
ところが、本物の紅芯大根と違って、ピリ辛なんです。
仕方ない、煮るか、と、お味噌汁に使ったら、赤い色が抜けて白くなってしまいました。
うう・・・。
そこで、FBで調理方法案を募った所、3つ名案を頂きました!
早速、やりましたよ!
・1のご提案は、コールスロー。
やってみたら、やっぱり辛味が気になったので、少しだけ蜂蜜を混ぜ、更に、同時に収穫したゴールデンビーツも混ぜました。
なかなか、爽やかなお味でした!!
しかも、レモン汁のおかげで、赤色が際立ちました!!
・2は、おろして焼き魚に、とのご提案。
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味的には、これ、大ヒットでした。
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色は抜けるかもしれないけれど、醤油を足して一晩置けば、赤色が戻るのでは、との事でした。
しかし、味噌汁に入れて真っ白になったトラウマから脱却できない、、。
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ああ、幸せ♪♪
自分で健康をキープできる、自然栄養療法の食事法
・Youtube英国式自然栄養療法チャンネル
・太らない、老けない、病まない体になれる食事法
・食べながら、綺麗な体型も、健康も、得られる方法
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・会員制 オンライン・レッスン実技編
・受講、相談のご感想
・お問合わせは、こちらへどうぞ。
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