● 骨には充分気をつけて舌鼓の鯛めし【2023/2/16】
こんにちは。一美キンロスです。
お隣に教えてもらった魚屋さんが、気に入っています。
イギリスで魚と言うと、鮭、鯖、鱈、鮪、鰯くらいが定番で、バラエティーが少ないのです。
そして、捌くのも粗っぽいんです。
でも、ここの魚屋さんは、バラエティー豊富！ウニや鯵も、言えば仕入れてくれます。捌くのも丁寧。
南アフリカから戻った数日後に、そこで、鯛を買って、鯛飯を作りました。
この写真の中の、小丼に入ってます♪
蓋を取ると・・あらら、徹底的に取ったつもりだったのに、小骨がチョン、と立ってる。^^;
骨問題を恐れて、ほんの一口ずつ、気をつけながら頂きました。
旅行中、和風だけど純和風ではない食事に出会うことが多かった。その結果、戻って落ち着いたら、純和風な感じを食べたくったのです。
魚料理の後には、みかんが食べたくなりませんか？
自作のミニ・シナモン・ロールも♪
夕飯の後、デザートを食べる習慣は無いのですが、この日は、ご褒美に、冷凍しておいたのを出して来てあったのです。（何のご褒美だったかは、思い出せません。笑）
本当は、甘い物をご褒美にするのは、良くないのですけれどね。^^
便秘、皮膚炎、アレルギー、生活習慣病、婦人科系の疾患など、あきらめていた慢性病が解決に向かう可能性があります。
こんにちは。一美キンロスです。
お隣に教えてもらった魚屋さんが、気に入っています。
イギリスで魚と言うと、鮭、鯖、鱈、鮪、鰯くらいが定番で、バラエティーが少ないのです。
そして、捌くのも粗っぽいんです。
でも、ここの魚屋さんは、バラエティー豊富！ウニや鯵も、言えば仕入れてくれます。捌くのも丁寧。
南アフリカから戻った数日後に、そこで、鯛を買って、鯛飯を作りました。
この写真の中の、小丼に入ってます♪
蓋を取ると・・あらら、徹底的に取ったつもりだったのに、小骨がチョン、と立ってる。^^;
骨問題を恐れて、ほんの一口ずつ、気をつけながら頂きました。
旅行中、和風だけど純和風ではない食事に出会うことが多かった。その結果、戻って落ち着いたら、純和風な感じを食べたくったのです。
魚料理の後には、みかんが食べたくなりませんか？
自作のミニ・シナモン・ロールも♪
夕飯の後、デザートを食べる習慣は無いのですが、この日は、ご褒美に、冷凍しておいたのを出して来てあったのです。（何のご褒美だったかは、思い出せません。笑）
本当は、甘い物をご褒美にするのは、良くないのですけれどね。^^
この日の献立
鯛めし：日本で頂いた絶品山椒粉をたっぷりふりかけて
お味噌汁：ネギ
煮物：セロリアック、日本で頂いた絶品の高野豆腐
白菜漬け、ラディッシュ
キムチ
みかん
自家製ミニ・シナモンロール
鯛めし：日本で頂いた絶品山椒粉をたっぷりふりかけて
お味噌汁：ネギ
煮物：セロリアック、日本で頂いた絶品の高野豆腐
白菜漬け、ラディッシュ
キムチ
みかん
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