● 日本から持ち帰った、丹波篠山の黒豆を、早速、煮ました。【2022/12/12】
こんにちは。一美キンロスです。
ここ数日、零下の寒さが続いています。
12日は、朝、起きてみたら、霜でバリバリを超えて、雪が積もっていました!
庭に出て、南天を見ると、赤い実に雪が積もっていたので、慌てて中に持って入って、こんな風に、ちょっと遊んでみました。
残っていた雪は、この後、すぐに全部、解けました。
夕飯は、次の通りです。
なお、太字は、庭で採れたものです♪
実は、おかゆは、土鍋のひび対策の第二弾として、炊きました。
その前日、小麦粉を溶かした水をグツグツ煮たので、それだけで対策になったかもしれません。でも、念には念を、と、おかゆも炊くことにしたのです。
指で触ると、ひびが感知できなくなりました。これで、大丈夫かな?
黒豆は、ガラス容器の中です。蓋を外した写真を取りそびれたので、お鍋に残っているのを入れて、後から撮ってみました。
先日亡くなった母は、黒豆を煮るのが得意でした。いつも、時間をかけて、ツヤツヤに炊き上げていました。
母の方法で、丁寧に炊くのが何よりだとは思えど、私は、ついつい、圧力鍋で炊いてしまいます。でも、それなりにふっくら、ツヤツヤ炊けていると思っているのですが、どうでしょう。
また、甘い煮豆が苦手なので、昆布を入れて炊くだけです。
丹波篠山の黒豆だけあって、それで充分、美味しいし、残りを他の料理にリメイクし易いです。^^
母に、私の煮た黒豆を食べてもらったことが無いのが、今となっては悔やまれます・・・。
便秘、皮膚炎、アレルギー、生活習慣病、婦人科系の疾患など、あきらめていた慢性病が解決に向かう可能性があります。
こんにちは。一美キンロスです。
ここ数日、零下の寒さが続いています。
12日は、朝、起きてみたら、霜でバリバリを超えて、雪が積もっていました!
庭に出て、南天を見ると、赤い実に雪が積もっていたので、慌てて中に持って入って、こんな風に、ちょっと遊んでみました。
残っていた雪は、この後、すぐに全部、解けました。
夕飯は、次の通りです。
おかゆ
鯖の塩焼き
炊き合わせ:高野豆腐、干し椎茸、カボチャ、大根葉
大根の千切りサラダ
黒豆:丹波篠山のです!
左の方に並んでいるのは、納豆、ネギ味噌、大根の漬物。
鯖の塩焼き
炊き合わせ:高野豆腐、干し椎茸、カボチャ、大根葉
大根の千切りサラダ
黒豆:丹波篠山のです!
左の方に並んでいるのは、納豆、ネギ味噌、大根の漬物。
なお、太字は、庭で採れたものです♪
実は、おかゆは、土鍋のひび対策の第二弾として、炊きました。
その前日、小麦粉を溶かした水をグツグツ煮たので、それだけで対策になったかもしれません。でも、念には念を、と、おかゆも炊くことにしたのです。
指で触ると、ひびが感知できなくなりました。これで、大丈夫かな?
黒豆は、ガラス容器の中です。蓋を外した写真を取りそびれたので、お鍋に残っているのを入れて、後から撮ってみました。
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