こんにちは。このところ、意に反して、バタバタと、忙しくて仕方無い、きんろす佳豆美です。コメントの返事、あと一日、待ってください・・・すみません！！
「忙しい」＝「自分をコントロールできていない」っていう、恥ずかしいことだ、と思うのです。いつも、悠然と構えて、しかも、やりたいことを、全部やれている・・・そんな理想の姿に、いつか、なりたい！
さて、そんな中、夫を家に置いて、私だけ、終日、出かけていたり、夫が私より先に帰宅して、私は、夜遅くにならないと、帰らない、っていうことが、この頃、立て続けに、ありました。
夫は、「料理をしないのが、ボクの特徴」などと、ウソブイて、独身歴50年なのに、つい最近まで、
全く、
料理をしなかった人です。半年だか前に、突如、心を入れ替えて、私が、あまりに汲々としている時に、たった一つの十八番、「キャベツとアンチョビのパスタ」（メール塾に、恥ずかしながらも、レシピを載せた、あれ）を作ってくれるようには、なりました。
でも、一人で食べる時に、わざわざ、料理する、っていうのは、気が向かないみたいで。。近くに、信頼に足る、デリとか、オーガニック・カフェなどが無い、郊外地区在住なので、そんな時、困る！オリジン弁当とか、あれば良いのに、と恨めしい。
で、考えたのが、「チンすりゃ、熱々が食べられる、ホームメイドの、出来合い惣菜」。・・・我が家では、電子レンジを料理に使わないので、「チン」は、オーブンのことです。
今までは、弁当同様、ポタージュ･スープ＆パン＆サラダだったんですが、用意する私が、飽きてしまいました！
試み第一弾は、これ。
（っていうより、空間部分にあったもの、ですが。）
「オーブンに放り込んで、ものの10分で、熱々が食べられる。」・・・そのようなものを、作って用意しておくことを、考えたんです。
さて、この日は、私が家を出るのは、10時頃。朝、夫が出勤した後、オモムロに、着手しました。
材料
・バターナッツ・スクオッシュ（日本なら、カボチャです！）：小ぶり１個
・玄米（前日炊いた残り）：茶碗一杯分程度
・玉ねぎ：１個
・サンドライド･トマト（生トマトでもＯＫ）：1/4カップ程度
・しいたけ：７個程度
・フェタ･チーズ（無ければ、ほかの種類のチーズでＯＫ）：5cmｘ５cmｘ２cm程度
・タイム（無ければ、入れなくてもＯＫ）：少々
・塩＆胡椒：少々
・味噌：小さじ１～２
・ココナツ油（無ければオリーブ油）：大匙１程度
作り方
１．バターナッツ･スクオッシュは、半分に割って、種を取り、耐熱皿に入れて、190℃程度に予熱しておいたオーブンで、35分程度、ローストする。（最初の25分、フォイルを被せておいて、外してから10分）
２。その間に、以下にいそしむ。
１）玉ねぎをみじん切り。
２）サンドライド･トマトを適当な大きさに切る。
３）しいたけを、７mm角程度に刻む。
４）フェタ･チーズは、1.5cm角程度に割る。
５)玉ねぎをゆっくり、透き通る少し手前まで炒め、そこに、しいたけを入れて、油がなじむまで炒めた後、玄米を入れて、炒める。→ 塩＆胡椒 + 味噌 + タイム で、味付け。
６）５）に、フェタ･チーズ + サンドライド･トマトを混ぜておく。
３．１．の中に、２．を入れる。
これで、「出来合い惣菜の元」が、出来上がり。
さめてから、フォイルをさらっと被せておく。私のパートは、以上です。種取り作業に、ちょっと手こずったので、しめて50分程度もかかってしまったのは、誤算でしたが。。
→→→ 夫が、夕飯を食べたい、と思った時に、彼が、「190℃にオーブンを予熱した後、「出来合い惣菜の元」をオーブンに入れて、10分焼く。
これ↑がメイン。
メインだけでは、愛想無しなので、スープもつけました。どう言う風の吹き回しか、夫が会社帰りに、ムール貝の剥き身を買ってきていたので、これを利用。
材料
・レタスの葉っぱ、適量（かなり多目。普通サイズなら、半分くらいかな。）
・ムール貝（無ければ、しじみでも、あさりでも）：１カップ程度
・塩・胡椒
・昆布茶 小さじ１程度
作り方
１．昆布茶を溶かした水を、鍋に煮立て、そこに、ムール貝を入れて、２分程度、煮る。
２．そこに、レタスを千切りながら、入れて、すぐ火を止める。
→→ 夫は、メインが焼きあがる、少し前に、鍋を煮立てて、味見しながら、塩・胡椒を入れるだけ。
以上です。貝入りのスープを朝から用意する、なんて、冬だからこそ、出来ることですけれど～。このスープにかかったのは、10分未満。
第一回目の、この実験は、
・栄養・陰陽バランス的にも、
・味的にも、
・夫の料理能力的（だって、オーブンに入れるだけ。煮立てるだけ！）にも、
まずまず、うまく行ったみたいです♪
「忙しい」＝「自分をコントロールできていない」っていう、恥ずかしいことだ、と思うのです。いつも、悠然と構えて、しかも、やりたいことを、全部やれている・・・そんな理想の姿に、いつか、なりたい！
さて、そんな中、夫を家に置いて、私だけ、終日、出かけていたり、夫が私より先に帰宅して、私は、夜遅くにならないと、帰らない、っていうことが、この頃、立て続けに、ありました。
夫は、「料理をしないのが、ボクの特徴」などと、ウソブイて、独身歴50年なのに、つい最近まで、
全く、
料理をしなかった人です。半年だか前に、突如、心を入れ替えて、私が、あまりに汲々としている時に、たった一つの十八番、「キャベツとアンチョビのパスタ」（メール塾に、恥ずかしながらも、レシピを載せた、あれ）を作ってくれるようには、なりました。
でも、一人で食べる時に、わざわざ、料理する、っていうのは、気が向かないみたいで。。近くに、信頼に足る、デリとか、オーガニック・カフェなどが無い、郊外地区在住なので、そんな時、困る！オリジン弁当とか、あれば良いのに、と恨めしい。
で、考えたのが、「チンすりゃ、熱々が食べられる、ホームメイドの、出来合い惣菜」。・・・我が家では、電子レンジを料理に使わないので、「チン」は、オーブンのことです。
今までは、弁当同様、ポタージュ･スープ＆パン＆サラダだったんですが、用意する私が、飽きてしまいました！
試み第一弾は、これ。
（っていうより、空間部分にあったもの、ですが。）
「オーブンに放り込んで、ものの10分で、熱々が食べられる。」・・・そのようなものを、作って用意しておくことを、考えたんです。
さて、この日は、私が家を出るのは、10時頃。朝、夫が出勤した後、オモムロに、着手しました。
材料
・バターナッツ・スクオッシュ（日本なら、カボチャです！）：小ぶり１個
・玄米（前日炊いた残り）：茶碗一杯分程度
・玉ねぎ：１個
・サンドライド･トマト（生トマトでもＯＫ）：1/4カップ程度
・しいたけ：７個程度
・フェタ･チーズ（無ければ、ほかの種類のチーズでＯＫ）：5cmｘ５cmｘ２cm程度
・タイム（無ければ、入れなくてもＯＫ）：少々
・塩＆胡椒：少々
・味噌：小さじ１～２
・ココナツ油（無ければオリーブ油）：大匙１程度
作り方
１．バターナッツ･スクオッシュは、半分に割って、種を取り、耐熱皿に入れて、190℃程度に予熱しておいたオーブンで、35分程度、ローストする。（最初の25分、フォイルを被せておいて、外してから10分）
２。その間に、以下にいそしむ。
１）玉ねぎをみじん切り。
２）サンドライド･トマトを適当な大きさに切る。
３）しいたけを、７mm角程度に刻む。
４）フェタ･チーズは、1.5cm角程度に割る。
５)玉ねぎをゆっくり、透き通る少し手前まで炒め、そこに、しいたけを入れて、油がなじむまで炒めた後、玄米を入れて、炒める。→ 塩＆胡椒 + 味噌 + タイム で、味付け。
６）５）に、フェタ･チーズ + サンドライド･トマトを混ぜておく。
３．１．の中に、２．を入れる。
これで、「出来合い惣菜の元」が、出来上がり。
さめてから、フォイルをさらっと被せておく。私のパートは、以上です。種取り作業に、ちょっと手こずったので、しめて50分程度もかかってしまったのは、誤算でしたが。。
→→→ 夫が、夕飯を食べたい、と思った時に、彼が、「190℃にオーブンを予熱した後、「出来合い惣菜の元」をオーブンに入れて、10分焼く。
これ↑がメイン。
メインだけでは、愛想無しなので、スープもつけました。どう言う風の吹き回しか、夫が会社帰りに、ムール貝の剥き身を買ってきていたので、これを利用。
材料
・レタスの葉っぱ、適量（かなり多目。普通サイズなら、半分くらいかな。）
・ムール貝（無ければ、しじみでも、あさりでも）：１カップ程度
・塩・胡椒
・昆布茶 小さじ１程度
作り方
１．昆布茶を溶かした水を、鍋に煮立て、そこに、ムール貝を入れて、２分程度、煮る。
２．そこに、レタスを千切りながら、入れて、すぐ火を止める。
→→ 夫は、メインが焼きあがる、少し前に、鍋を煮立てて、味見しながら、塩・胡椒を入れるだけ。
以上です。貝入りのスープを朝から用意する、なんて、冬だからこそ、出来ることですけれど～。このスープにかかったのは、10分未満。
第一回目の、この実験は、
・栄養・陰陽バランス的にも、
・味的にも、
・夫の料理能力的（だって、オーブンに入れるだけ。煮立てるだけ！）にも、
まずまず、うまく行ったみたいです♪
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★自宅での教室「美味しく食べて病気予防しよう塾」。次の募集は、４月になります。４月は、以下の、相反するけれど、相補的な、以下の２講座を予定：
「体に優しい、肉・魚の食べ方」と、
「肉魚を食べないなら、こんなことに気をつけて！」
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