蚊の季節。

蚊にさされている。一度に4か所。かゆい。

海の近くにいる蚊に比べたら、かゆみなんか

全然弱いものだけど、でもかゆい。

今日は子供が夕食の準備をたくさん手伝って

くれ、そして本人も御満悦の食事となりました。

『　厚揚げをもうひと焼、葱と鰹節＋　』

ポン酢をかけて食べました。厚揚げは子供が一生懸命等分に

切り分けてくれ、少々鰹節が多い（たこ焼きみたい！？）ですが

葱もたくさん乗せたのでとてもサッパリしておいしい

ものでした。

『　ネギトロ丼　』　旦那さんのリクエストです。

そうそう、忘れてはいけない。子供がキャベツときゅうりを

切ってとにかく力を入れてもみもみし、浅漬けを作ってくれました。

作っている最中、少しずつ、つまみ食いしていた息子。

たくさん誉めていたから、嬉しくなってついつい・・・という

ところでしょう。

今日のところは、見ないふりをして、たくさんお手伝いして

貰い助かりました。

『　あれ？オレのリクエストは？？　』　・・と食後に旦那さん。

『　え？ネギトロにしたじゃん。　』　・・私。

『　買物に出掛ける前、ネギトロと枝豆って言ったよ。』

あ、、、、、、枝豆、、、。

ごめんなさい。すっかり忘れてしまいました（;´▽｀A``

また次回・・・ってことで御許しを。

束の間の晴れ。

梅雨で毎日毎日不安定なこの頃。

今日はお休みだったけど、諸事情で半日出勤。

で、午後は家の用事で旦那さんの実家へ。

遅くまでおじゃましました。

さあ、今夜は何を食べようか。

と考えましたが、この暑さで少々疲れもあり、簡単に

済まそうということで、こちら。

『　スルメ烏賊の炒め物　』

『　鰹のタタキ　』　・・・勿論お店で買ってきたもの。

『　さっぱりモヤシの胡麻中華ダレ　』

『　きゅうりとキャベツのちょっと酸っぱい浅漬け　』

なんだか、ヘルシーな食事（笑）。

学校へ行くようになって最近とてもよく御飯を食べる

ようになった息子もこの感じなので完食。

明日はまた天気が悪いのかな。。。。。

雨の日は嫌だな・・・。

釣魚の美味しい食卓。想定外の義須編。

今日の晩御飯は、先日の頂き物、ユメカサゴの御刺身と

ギスの卵の煮付け。

せっかくの超新鮮でキレイな御肴たちでしたが、今夜は

私の帰宅時間が遅かった事もあり、いつもの御造りはナシ。

で、それはそれとして・・・・。

びっくりしたのがギスの卵！！

捨てないで良かったぁぁぁ(≧▽≦)

先日のブログにも画像UPさせて頂いた通り、雪のように真っ白で

まるでメレンゲのような、粒子のこまかーい、やわらか～な卵。

よく、魚のお腹の中で見る、薄皮に包まれたゴロ～ンとした

卵（例えばタラコとか）では無く、言ってみれば、みかんの

入っているオレンジ色のネットの中で泡立てられたせっけん

みたいな・・・・。

1匹の方にしか入っていなかったから、もう1匹はオスだったのかも。

『　義須の卵の煮付け　』

この卵！！

何？

繊細でものすごく細かいのに、しっかりした弾力と濃厚さが

あります。ちょっと表現がむずかしくて私には何と言って

良いやら分かりません。とにかく美味しいのは間違いない

です。

フワフワ過ぎてちょっと崩れやすいので木のスプーンで

食べました（小さいレンゲでも良いかと）。

卵だけでもまた頂きたいくらいです。

しかも！！

『　初めての物を食べる時　』　や

『　見たコトの無い料理を出された時　』

に必ず　『　これなに？　』　と不思議な顔で一言添えてくる旦那さんが、この卵の煮付けをひとくち食べて、　

『　これ、黒七味少しかけてみたらもっと美味しいんじゃない？　』　と

コメント。

これはありがたいお言葉を頂戴致しました。

早速少しかけてみると、、、、、、

これまた旨い！！

みんなに教えたい！！

あかおに家、オススメの義須の卵。

皆様、機会がありましたらどうぞお試し下さいv(^-^)v

（・・・そうだ。今日は七夕だったなぁ☆）

釣魚の美味しい食卓。黄金に光る謎の内臓！？編。

御無沙汰も御無沙汰、しっかりお休みがちのブログ

久々更新です。

仕事絡みの船釣りさん達にまたまたお魚頂きました。

人生初！！

ソトイワシ目ソトイワシ科ギス亜科ギス属の

『　ギス（義須）　』　という魚らしいです（長い・・・）。

身がなり柔らかいので、生食というよりは練り物や

干物で頂くのが普通みたいです。

そして、美味しい美味しいユメカサゴ。

そんな中、初めてみたギスを捌いていると、腹の中から

黄金に光る謎の物体発見・・・・・

『　ん？　』

何か分かんないけど、とにかく黄金！！珍しいから写メ。

ものすごい黄金。しかも感触が気持ちイイ。

でも触ってると、手にたくさんラメみたいなキラキラしたヤツ

が付く・・・・。

調べてみたら、どうやら浮き袋らしい。

白みがかった金粉って感じ。ものすごくキレイでした。

そして真っ白でメレンゲのようにキレイな卵も。

で、今夜の一品はこちらになりました。

『　ギスとユメカサゴの五目あん　』

義須はミンチにして揚げ、シソを巻いて食べたりしたら

とっても美味しいです。手前にある白身はカサゴ

ですが、これもまたふんわりした食感でとっても

美味しい。

ただ、、、、、

義須の方は、作り過ぎて・・・と言うか、ミンチにした量が

多くて（実はサイズもかなり大きかったので）完全に

苦しい食事となりました(^▽^;)

『　小骨があるよ　』　と聞いていたのですが、アナゴを

捌く時の、あの、骨が包丁との間でズリズリ言う感じと

似てました。何とも言えない気持ち良さですけどね。

ミンチにしてしまったので、小骨も全く感じなかったですし。

御馳走様で御座いました。

釣魚の美味しい食卓。最終章～鯖編。

頂き物の第3幕、最終章、今宵の一品です。

とーーーーーっても、やわらか～な鯖の竜田風。

え！？これって鯖？

・・・なほどの、やわらか～い身。フワフワのホクホクな

普通の鯖のイメージをちょっと覆す美味しいおかずの

出来上がり(°∀°)b

そして、今日は朝から会社の定期健診。

ものすごい人、人、人、人・・・・・（-""-；)

午前はこれで時間が潰れ、午後は子供の英会話

スクール参観。

今日、、、数時間しか仕事してないような・・・・・(^▽^;)

釣魚の美味しい食卓。小料理あかおに、酒の肴編。

心がキレイで優しくて、実は顔に似合わず多彩な趣味や腕を

御持ちの元ホテルマンである社長（長い・・・・（;´▽｀A``からの

超豪華、頂き物編の第2幕。

今夜は、こちら！！！

高級魚！！キンメ。

2日目に突入したのに、キレイに澄んだ瞳。もう、この体を

眺めているだけでおいしそうでたまりません。

そして、こんな姿ばかりで申し訳ありません・・・・

メダイの頭です。あの大きさだったので、どうしても②食べて

みたくて、冷蔵庫の一番良さげな場所で過保護にしながら

丸1日、御待ちいただき本日お目見え。

なんか、長く見てると、カワイイ顔のように思えてきました(≧▽≦)

そして、、、、小料理あかおに、本日の～御品書き～

１、金目鯛の御刺身

・・・プルプルで良い口当たり。柔らかく、適度な脂で

とても奥深い味。

２、メダイのカマ焼

・・・御刺身で良し！焼いて良し！こんなに美味しいとは

思いませんでした。我が家の旦那さんも大絶賛！！

私個人的には、目の回りの、ドロドロでデロデロの

フィッシュコラーゲンたっぷりのゼラチン質なトコロがたまりません。

（旦那さんは、目玉付近はちょっとグロい・・・とか言ってたので

2人分私が頂きました☆）

３、金目鯛のあら煮

・・・ヤバーーーーーーーーーーーい(￣□￣;)!!

そして、ヤバーーーーーーーーーーーーーーい(　 ﾟ ▽ ﾟ ;)！！

おーいーしーすーーーーぎーーーーるぅぅーーーー(〃∇〃)

ちょっと感動。。。

煮付け界の王道を行く、冠魚！！

キンメはやっぱり素晴らしい！！このキンメをくれた社長様に感謝。

ありがとうございます。いやぁ・・・・本当に美味しい。

今夜、我が家で、何度　『　美味しい　』　と言ったことか・・・・・・。

そんな食卓に、、、、、、、、

（酒の肴と言っておきながら）実は御酒は無いのですが

ちょっと御酒も飲みたくなりますよね。

濃厚なコラーゲンたっぷりの目玉を眺めながら・・・・（笑）

釣魚の美味しい食卓。海のお恵み頂き物編。

会社絡みで仕事上お付き合いのある御方で、以前もちょっとだけ

ブログに登場した事のある社長様より、本日は豪華な頂き物。

メダイ・・・・かなりデカーーーーーーい（超、興奮）！！

私、食べたこと無いので、味と、この顔にかなり興味が湧いて

います。・・・ちなみにここは会社のキッチン:*:・(￣∀￣)・:*:

そして、大きなキンメと、鯖。キンメなんて、買ったら高いのに・・・

本当に御馳走様です。私が　『　おすそわけ下さい　』　オーラを

出してよくそんな事を言っていたのを、本気で受けとめて下さった、

と言うなんと心の広い御方なんでしょうか。しかも律儀。

・・・・・で、クーラーボックスごと置いていかれました(°∀°)b

今夜は、そんなメダイの御刺身☆

身はやわらかく、優しい味のする、甘みを感じる御肴でした。

御飯がとまらなーーーーーーいっ(｀∀´)！！

食卓の様子。さすがに全部は食べられないので

明日はキンメを食したいと思います。

昨夜、カワハギを捌いた時にとっておいた頭諸々を

味噌汁に。。。。イイ出汁が出ています。骨の周りに残る

身や顔の部分がとってもおいしい。

旦那さんのお母さんから頂いた煮物を少々。

子供も大好きな、らっきょうと、旦那さんの好きなたくあんで。

明日のキンメはどうしようかな。やっぱり煮付けかな。でも最初は

やっぱり御刺身かな。考えどころ。

『　鯖は竜田揚げなんかしたら美味しいよ　』　って社長様が

言ってたっけ。それも食べたい。

神様、社長様。美味しい御肴、本当に御馳走様でした。

ありがとうございます。

釣魚の美味しい食卓。小物ハンターの釣果編。

暑い暑い週末、旦那さんが1人で釣りに行ったので

金曜の夜～土曜まで、かなりののんびり＋ごろごろ。

で、今日は朝からちょっとした野暮用で家族で出掛け、

夜は昨日の小物ハンター（旦那さん）にお持ち帰り頂いた

お魚さんをおいしく食べました。

昨夜、腸だけ出しておいた２３センチのカワハギ、２１センチの

チャリコ、後は２０センチ前後のヒメジ、シロギス、トラギス。

（＋なんだか分かりませんが持ち帰られたキュウセン）

今夜は、とっても蒸し暑かったので、『　そうめん　』　で。

『　カワハギの肝和え　』

肝がかなり入っていたので、期待を膨らませていたのですが

季節柄でしょうか・・・・・毎回、寒い季節に食べてる

あのカワハギの肝とは少々味が違う・・・と言うか、

いつもの濃厚さが無く、すこーし磯っぽいニオイがあった

と言うか・・・・・。普通に食べられましたが、いつも喜んで食べる

旦那さんや息子も、箸の進みが遅かったです。

冬場この大きさの肝を食べたら堪能するだろうに。。。。。

で、画像を撮り忘れましたが、カワハギの大きな卵を煮付けて

食べました。甘辛の煮付け、これは美味しい！！

そして　『　チャリコの御造り　』　

瞳がキレイ☆

『　トラギス、ヒメジ、キュウセン　』　の唐揚げ。

・・・・そうそう、シロギス２匹は、昨夜捌いている時に

捌きながら醤油を片手に息子と旦那さんと３人で

御刺身で食べてしまい、今夜の食卓には並びませんでした(￣▽+￣*)

社員旅行でRefresh～in沖縄

週末、社員旅行（会社の○○周年記念行事）に行って来ました。

我が拠点の行き先は沖縄です。

ホテルはこちら→沖縄かりゆしアーバンリドートナハ

ロビーの様子です。

女の子・・・！？ん？いや・・・女性の3人部屋でした(^O^)。

しかーーーーーーし！！

なんとーーーーーー！！

6月5日（土）～6月6日（日）の1泊2日！！！

ありえなーーーーーーーーーーい！！

せっかくの沖縄なのに（涙）

・・・・けど、会社が出してくれる金額も決まっているし

個人負担の金額も考えると、無理は言えないし

文句も言えない・・・から、忙し過ぎる旅行でしたが

精一杯楽しんで来ました。

夜の宴会後、タクシーの運転手さんのお勧めで行った

割烹居酒屋　満福 さん。料理がとっても美味しかったです。

包丁人・・・と書かれた名刺をくれたお店の店主。

お店の方も、周りにいたお客さんも、沖縄の方は皆

あたたかい人達ばかりでした☆

ぜーーーーーーーーーーーーんぜん苦くない

ゴーヤチャンプルー。。。。みんなでおかわりしました。

で、忙しい2日目は沖縄の海を体感。

日々お仕事を御一緒させて頂いている上司？仲間？？

と初☆シュノーケリング！！

沖縄の海の中はすごーい。

いつもは、釣りで陸からしか眺めない海だけど、

海の中を覗くと、全くの別世界。

そのキレイさがたまりません。終始大興奮の私。

子供や旦那さんにも見せたいくらいです。

時間はちょっと物足りない感じでしたが

魚になった気分を味わいましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆

で、今日は旅行後の休みも無く（月曜なので当たり前ですが）

仕事。夕食は先日も食べたような気がするけど、、、こちら。


焼いただけ、切っただけ、並べてみただけ、の定食。

『　経費節減。豚バラだけど生姜焼き　』

『　沖縄土産のジーマミー豆腐　』

沖縄のお店で食べたヤツの方が美味しかった・・・

（確か、手作りとか書いてあったっけ・・・・・）

ま、御土産だからしょうがない。

で、シメは、定番　『　海ぶどう　』　でした。

体が休まる時間が無く、『　え？沖縄に泊まりに行ったの？　』

的な旅行でしたが、満喫してリフレッシュできました。

・・・・・って言うか、旦那さんのブログみてびっくり！？

でも無いけど、初日の夜、電話した時に、私が

『　まさか、海にいるとか言わないでしょうね？　』　って聞いて

『　そんな事あるわけ無いじゃん　』　って答えた旦那さん。

そんな事、

そんな事、

そんな事、

あったーーーーーーーーーーーーーーーーーーっ！！！！

(＠￣Д￣＠；)

少々。

社員旅行の為、数日ブログお休みします。ペタ&コメお返し出来ませんが御理解下さい。では行ってきます。