本日のママのセラピーメニューは、｢フロランタン」。
下がクッキー生地。その上にキャラメル状のアーモンドフィリングを流し込んで焼いたお菓子です。先日作った「ロミアス」というクッキーに限りなく似ています。でも、こっちの方が作るのが楽です。
オーブンシートにクッキー生地をいっぱいに広げて１５分程焼きます。そして、その上に別途作っておいたアーモンドフィリングを流しいれて、良い焼き色がつくまで再度焼きます。
焼きあがったら、荒熱を取り、完全にさめないうちに好みの大きさに切り分けます。かんた～ん、おいしいフロランタンの出来上がりですぅ！
型から出して切り分けた「フロランタン」
小分けに袋詰めして箱に入れてみれば、立派な贈り物にもなります！
私の作ったお菓子は大抵、ウォルドルフの学校に持っていって皆でスナックの時間にいただくか、パパの職場に持っていってもらいます。先日「チョコレートケーキ」を作って持っていってもらったところ、「おいしい、美味しい！」と感激してくれた同僚の方々がパパに投げかけた言葉、、、。
「奥さんにいつもこんなに美味しいものを作ってもらって、どうして太らずにいられるの？」
ぷっぷっ、、、、、、、、、、、。「どうして太らずにいられるの？」って、「十分太ってるよ！」。ホント、アメリカ人の基準って恐ろしいですぅ。
おかめちゃん、「作りたい、作りたい」と言っていたフロランタン、作ったかね？このレシピ（多分、おかめちゃんがプリントアウトしていたのとは違う）、美味しかったよ！
このフロランタンは、イースターに会うお友達の皆さんにお裾分けいたしましょう。
、しんかんせん、もっと」
