【空き状況】2019年１月の発酵教室＆発酵料理教室スケジュール

学び舎　結ひ（manabiya musuhi)」シェヌイユは暮らしを豊かにする知恵から、環境・健康を学べるコミュニティとして

様々なセミナー・教室・イベントなどを提案していきたいと思います。

豊中サロン・シェヌイユ

　「味噌の中のメカニズム＆味噌仕込み教室」

去年のお味噌もとっても美味しく出来上がりました。

贅沢な配分で仕込む麹味噌。

メカニズムがわかるとお手入れもひとつひとつ理解できますよ。

手作りで大切にしたいのはどんなお塩で仕込むかもとっても大切です。

今年も美味しいお味噌を仕込みましょう。

日時：201９年１月１９日（土）＆１月２５日（金）

時間：１１時〜１４時(３ｋｇ弱のお味噌仕込みとお持ち帰り＆おかず味噌試食・醤油試食ランチ）

参加費：６０００円

持ち物：エプロン、筆記用具、ハンドタオル、お持ち帰りようのおかばん

講師：中川奈央

　１月の発酵料理教室〜野菜ばかり〜

旬の食材を使い身体に嬉しい発酵を取り入れたお料理をご紹介いたします。

ご馳走続きで疲れた胃腸にいただきたいお野菜をたっぷりいただければと思います。

（教室風景となります）

日時：201９年１月１３日（日）、１月１５日（火）

時間：１１時〜１４時

参加費：５０００円

持ち物：エプロン、筆記用具、ハンドタオル

講師：中川奈央

　今期最後！かぼす糀胡椒ws　（満席となりました）

無農薬かぼすが今年も届きます。柚子胡椒をかぼすで作る「かぼす胡椒」

完熟の黄色のかぼすと赤唐辛子の鮮やかで果汁感のある仕上がりになります。

糀も合わせることで時間が経てばほんのり甘みもある「かぼす糀胡椒」。

お鍋におうどん、お吸い物やサラダや和え物と幅広く使っていただけます。

日時：２０１９年１月６日（日）　満席となりました

時間：１１時〜１４時

参加費：４５００円

場所：阪急豊中駅　徒歩５分　シェヌイユ

学び舎　結ひ（manabiya musuhi)　

各分野の専門講師の特別レッスンとなります

発酵料理と台湾茶の会　満席となりました

台湾茶とお料理を楽しんでいただく台湾茶会。

次回は夜の酒茶会となります。

冬の発酵料理と台湾茶を楽しんでいただければと思います。

日時：2019年１月１１日

時間：１８時半〜２１時

会費：４５００円　満席となりました

会場：豊中シェヌイユ

＊お酒のもちより歓迎

＊当日お茶の販売もあります

はじめましての方もどうぞお待ちしております。

台湾に行った時よりやはり美味しかった亮茶房のお茶。

ぜひぜひお試しくださいね。

　「マルタ食堂」田村さんのアジアエスニック料理教室

満席（毎回満席で申し訳ありません💦　またお食事会イベント計画中です）

マルタ食堂のお料理食事会はこちら🎵

お料理を作りながら気づけばビール片手にわいわい

休日を思いっきり愉しむお料理会です

タイ料理はもちろん、ベトナム・マレーシア・南インドはもちろんスリランカも！

田村さんの作るエスニック料理はホームパーティーで男女問わず大人気！

不定期で「マルタ食堂」というエスニック料理のお店もされています。

そんな田村さんから教わるアジアエスニック料理の会は、

みんなで作り、みんなで食べる、飲む(のん兵衛さんいらっしゃい♪）（もちろんノンアルでも）

日時：2019年１月２７日

会費：５０００円　

会場：豊中シェヌイユ

＊お酒のもちより歓迎

出張教室　（シェヌイユ・中川奈央のお教室です）

　１月開講！ハルカスキッチンにて発酵料理教室開講します

来年からの新講座として阿倍野ハルカスの９階にあるキッチンスタジアムにてお料理教室を開催させていただくことになりました。

１〜６月の第１月曜日　１１時〜１４時にて季節にあった食材と身体を整えてくれる発酵食材を使ったお料理教室となります。

（６月のみ第二月曜日）


受講料	月1回 3ヵ月 14,256円材込
会場	あべのハルカス近鉄本店タワー館9階「キッチンスタジオ」

1月7日(月)	おかず味噌、乾物と味噌、自家製甜麺醤を使った料理
2月4日(月)	お酢＆葛粉料理
3月4日(月)	春の発酵料理(いなり寿司、山菜料理、甘酒ババロア)
4月1日(月)	お花見を楽しむ発酵弁当
5月6日(月・祝)	発酵ストック料理
6月10日(月)	梅・梅酢料理