1/26 イランの家庭料理教室×ちょこっと発酵

豊中でイランの家庭料理教室をされているアイリーンさんをお迎えして、イランの家庭料理を楽しむお料理食事会です。

イラン料理って？
辛い？スパイシー？？
どんなものか「？」がいっぱいでしたが、サラダの味付けもほんのりハーブを効かせたり、スープも日本人好み、朝ごはんにぴったり！

「日本のお米で作ったほうが美味しい！」

と言われたお米のケーキ「ターチン」もメニューに入れていただきました。

 

イランで良く使う高価なハーブ「サフラン」

中国では古くから生薬として流通しています。
日本で生薬として使用されるサフランは番紅花（ばんこうか）と呼ばれており、鎮静、鎮痛、月経の誘発作用があります。またサフランの薬用成分は優先的に子宮に作用するとされ、月経困難、更年期障害、子宮出血などに効果があるといわれています。

家庭料理はどこの国も毎日いただくものなので、レストランの味とは一味違って優しいのです。
そんな異国家庭料理にちょこっと発酵を取り入れたお料理教室食事会となります。




日時：２０１７年１月２６日（木）
時間：１０時〜１３時
参加費：４５００円（レシピ付き）
場所：阪急豊中駅　徒歩５分「シェヌイユ」

定員：１０名

お申し込みはメールフォームorメールにて

２０１７年度は２月にお味噌教室を予定しています

ナカガワさんちの発酵ごはんのHP

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