この度「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加させて頂きました
そしてそして、日清 全粒粉パン用 チャック付をモニタープレゼントしていただきました
秋の代表(笑) さつまいもを使って
もっちり♪チーズケーキ風スイートポテトな焼き団子作ってみたよ～
全粒粉がお芋の皮のような美味しそうな色味だよー
ふふふ
もっちり♪チーズケーキ風スイートポテトな焼き団子
«材料 6人分»
＜団子生地＞
ａ）日清 全粒粉パン用 120g
ａ）砂糖 大さじ3
絹ごし豆腐 200g
アマニ油 小さじ1
＜具＞
さつまいも 1本（300g）
ｂ）牛乳 60cc
ｂ）砂糖 大さじ3
クリームチーズ 60g
板チョコレート（ホワイト） 1個（40g)
〈トヅピング〉
ローストアーモンド（無塩タイプ） 30g
«作り方»
①アーモンドはフードプロセッサー等で粗く砕く。
②さつまいもは2cm位の輪切りにして皮をむき、2cm角に切って5分程水にさらす。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する（500w 約6分）。フードプロセッサーにさつまいもとｂ）入れなめらかになるまで攪拌し、6等分する。
③耐熱のボウルにａ）を入れて軽く混ぜ、絹ごし豆腐を加えてだまと粉っぽさが無くなるようすりつぶしながら混ぜる。アマニ油も加えて滑らかになるまでまぜる。ラップをして電子レンジで生っぽさがなくなるまで加熱する。（500w 約5分～6分 1分おきに取りだして全体をよく混ぜる。）粗熱が取れたら6等分する。
④③をラップに10cm位の楕円にのばし、板チョコレート（ホワイト）、クリームチーズ、②を順位のせ、ラグビーボールのように形をととのえ、生地の部分に①をのせてラップで押さえる。同様に残り5個も成形する。
⑤アルミホイルにサラダ油（分量外）を薄くぬり、④を並べ、トースターで薄く焼き色が付くまで焼く。
もっちり焼き団子！でも中は濃厚チーズケーキのような・・・スイートポテト～
最後まで見て頂き、ありがとうございます♪
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