四連休・・・シルバーウィーク・・・
しかーし・・・どんより曇り空・・・
すっきりしない空です
午前中はまったりお家時間
なんて、な
い
家にいても・・・時間はあっっという間
撮ったお料理の写真が・・・溜まる
この度
「ぐんまクッキングアンバサダー」をさせて頂いています
群馬県産の美味しい食材を使った 美味しいレシピを作っていきたいとおもいます
９月の食材は
群馬県産 小松菜
群馬県産 きゅうり で
す
２品目は群馬県産 き小松菜
栄養豊富でクセも少ないので和洋中と使いやすさ抜群！
今回、ピリッと炒めてみましたよ
「小松菜とレンコンのきんぴ♪」です
小松菜とレンコンのきんぴ♪
«材料 2人分»
群馬県産 小松菜 ・・200ｇ
レンコン・・100ｇ
ａ）水・・200ｍｌ
ａ）酢・・小さじ1/2
唐辛子（輪切り）・・6切れ位 ← お好みで調整してね
片栗粉・・小さじ２
ごま油・・小さじ２
ｂ）市販の麺つゆ（希釈後）・・40ml
ｂ）水・・40ml
白ごま・・小さじ１
＜作り方＞
①レンコンは皮をむいて薄い半月に切り、ａ）に５分程浸し、水気を切る。
群馬県産 小松菜はヘタを除いて食べやすい長さに切り、茎の部分と葉の部分に分ける。（何となくでＯＫ！）
②フライパンにごま油と唐辛子（輪切り）を入れて弱火にかけ、香りが出るまで加熱し、水気を切ったレンコンを加えて中火にし、軽く炒め、Ｂを加えて2分程加熱し、火を強めて群馬県産 小松菜の茎の部分を加えて軽く混ぜ、続けて群馬県産 小松菜の葉の部分を加え全体を混ぜ器に盛り白ごまを振る。
彩りも綺麗だし・・作り置きにもなるね！ 
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