残り物野菜で、彩り色々ピクルス

暑い

まだ、5月なのに、暑いですねぇ

春バテという言葉もあるようです、体調崩しやすい時期ですね。

春バテにもクエン酸効果を期待して・・・ピクルスつけました！

というとおしゃれに聞こえますねぇ

冷蔵庫に少しずつ残った野菜を一気にピクルスに！

入れ物も大きすぎて・・・果実酒ように買ったもの

<材料>

ａ）リンゴ酢・・250ml

ａ）日本酒・・100ml

ａ）砂糖・・20g

ａ）ハチミツ・・25g

ａ）ミックスハーブソルト・・小さじ1/2

GABANカラフルペパー・・４振り

ローリエ・・１枚

人参・・１本

玉ねぎ・・１/2個

きのこ（お好みで）・・50ｇ程

コーン・・大さじ２程

キウイ・・１個

パイナップル・・40ｇ

<作り方>

①人参、玉ねぎ、きのこ、キウイ、パイナップルは食べやすい大きさに切る。

人参ときのこは熱湯で30秒程茹でて、ざるに取り、水気を除く。

②鍋にａ）を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。

③容器に具材を詰め②をかぶる程度いれ、カラフルコショウとローリエを入れる。

ワインではなく日本酒で作りました

数時間後から美味しくいただけまーす

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