お出汁で減塩生活～
「ヤマキだし部」第1期最後のテーマは
「1年の集大成！わたしのベストおだし料理」です。
とっておき出・汁・料・理・と・い・え・ば
うーーーん・・・と相当なやんだのですが・・・
やっぱこれ！かな！
出汁の効いた「たこ焼き」
出汁が効いてて美味しいのでソースがいらないのだーーー
《材料 ２４個分》
ａ）ヤマキ基本のだしパック（かつおと昆布の合わせだし）
・・２パック
ａ）水・・400ml
ｂ）薄力粉・・80ｇ
ｂ）スキムミルク・・大さじ１
ｂ）砂糖・・小さじ１
ｂ）醤油・・小さじ１
ｂ）卵・・１個
茹でたこ・・
ｃ）小ねぎ・・２本
ｃ）紅しょうが・・１０ｇ
ｃ）天かす・・１５ｇ
《作り方》
①鍋にａ）を入れて中火にかけ、沸騰したら３分加熱し、ヤマキ基本のだしパック（かつおと昆布の合わせだし）を取りだし、冷ます。
②小ねぎは小口切り、紅しょうがはみじん切りする。茹でたこは２４個に切る。
③ボウルにｂ）を入れ、①を加えながら、だまにならないようしっかり混ぜる。
④たこ焼き器の鉄板に薄く油を引いて、①を注ぎ入れ、茹でたこを１個づつ入れ、全体にｃ）を散らす。
裏側がしっかり焼けてきたら、丸く整えながら返して全体を焼く。
まずはそのままパ・ク・リ
出汁の効いたとろーりたこ焼きを味わってみてくださーい
もっちろーん
ソースやかつお節、青のりをかけても美味しいですよ～
最後まで見て頂き、ありがとうございます♪
ランキングに参加していま－す ﾞ(((*´ε｀ *)(* ´З｀*)))ﾞ
見てもらえると嬉しいで～す
