夏野菜を出汁を使って美味しく～
全部たべても塩分0.35ｇ（１人分）
《材料２人分》
a）ヤマキ基本のだし（かつおと昆布の合わせだし
・・１パック
a）水・・300ml
いんげん・・10本
油揚げ・・1枚
ｂ）上記の出汁・・150ml
ｂ）減塩しょうゆ・・小さじ1/2
かぼす・・1/4個
＜作り方＞
①鍋にa）を入れて沸騰後３分程煮だしてだしパックを取り、150ml使用するため取り分ける。
油揚げは油抜きをし、食べやすい大きさに短冊切りする。
（油抜きは・・・油揚げの両面に、お玉１～２杯程度の熱湯を掛ける感じで大丈夫です。）
いんげんは、分量外の湯で茹で、ヘタを除き食べやすい長さに斜め切りする。
かぼすは薄くいちょう切りにする。
②ボウルにｂ）と油揚げを入れて電子レンジ500wで2分加熱し、いんげんを加えて更に1分加熱し、カボスを加えてラップを食材にぴったり付くようにラップをして冷ます。
器に盛りつける。
お好みで、カボスの皮を削って散らしても風味が楽しめます
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