和風サンドイッチを作りたくて、さんまのかば焼きをサンドイッチにしちゃいましたI
Iタルタルソースも家にある材料で手作りだから、お財布にも優しいよ～I
《材料２名分》
カンパーニュ（６枚切り程の厚みのもの４枚）
キャベツ（６０ｇ）
さんまの開き（１／２尾分）
ディル（適量）
粒マスタード（小さじ１）
黒こしょう（少々）
薄力粉（適量）
オリーブオイル（小さじ２）
ａ．
しょうゆ （小さじ１）
本みりん（小さじ１・１／２）
ｂ．
ゆで卵（２個）
玉ねぎ（２０ｇ）
きゅうり（２０ｇ）
酢（小さじ２／３）
砂糖（小さじ１／３）
黒こしょう（少々）
ディル（適量）
マヨネーズ（大さじ１）
《下準備》
・キャベツは千切りししっかり水気を除く。
・ｂ．の、ゆで卵の卵白ときゅうりを粗みじん切りし、玉ねぎはみじん切り、ディルは１cmの長さに切っておく。
《作り方》
①ボウルにｂ．を入れ、卵黄を潰しながら全体を均一に混ぜる。
②さんまの表面の水分をふき取り、４等分し黒こしょうを振り、薄力粉を全体にまぶしす。
③フライパンにオリーブを入れて中火で熱し、②を皮目から並べ、皮目が香ばしく焼けたら、裏返し裏面も同様に焼き、ａ．を回し入れて全体に絡める。
④パンの具を挟む面に粒マスタード１／２量を塗り、キャベツの１／４量、③の半量、①の１／２量、キャベツの１／４量をのせ、もう一枚のパンで挟む。
タルタルソースとさんまの蒲焼の相性抜群だよ～(*＾ー＾)ノ
みんなの“具だくさんサンド”を大募集！