今宵は、ちょっと嬉しい事があってね～
抑えきれない興奮の元、このブログ更新であります！
わたしが大好きなユニットが、新しいアルバム出すの
その情報が、今夜解禁となりましてぇ―――――
なんて日だ！ (笑)
興味のある方もない方も、良かったら聴いてみてね
↑face to ace公式HPですぅ～～～
さて。
この前甘夏を頂いた方より、ちょっと前にシシ肉を頂いてたのね。
甘夏頂いたので、思い出したんだけど・・・w
頂いたシシ肉は、冷凍庫の中で眠っておりました。
えっとぉ～～～～
2か月くらい??www
大丈夫です！
きっと、食べれます！(笑)
冷凍庫より、冷蔵室へ解凍の為移動～
２日経って、完全に解凍されたシシ肉さん。
いざ、勝負！
(肉を捌きます。写真、グロ注意な方もおられるかもです。ご留意ください。)
そう、固まりなのです。
そして今回は、なんと!!!!
ヤバス・・・
骨付き肉らしい～
魚や鶏くらいの大きさのモノなら、骨があっても難なく捌けますけども
ケモノの骨付きは、どこをどうやって良いものか・・・
強敵です
あれこれ悩みましたが・・・
取り敢えず と言うレベルで、骨から獲れるだけの肉を確保！
もう、ぶつ切りです(笑)
問題の、骨は・・・
可動式でした！
どこの部位なんだろう？
関節と言う事は、四肢のどれかかな？
なんて思いつつ・・・
(今度は難しくない部位くれよ。ﾎﾞｿ)
薄切り肉に出来たなら、焼き肉のたれで炒めちゃおうと思ってたんだけど
(これが、旨いのだよ！)
ブロック肉なので、硬いかなって思ってね～。
先ずは、塩コショウ＆しょうが＆酒＆ナツメグで炒める
やっぱり、この時点で旨いのだよ…。
歯が強靭なら、このまま食べたいくらいでしたが
残念ながら、当方ばばぁです。
圧力鍋さんに入れて、甘辛く煮こむ事にしました。
煮こむ事、１５分くらいかな？
シシ肉の煮込み、出来上がりですぅ～～～～
今回の部位、赤身かしらね？
凄くあっさりしてて、牛の赤身のしぐれ煮みたいな感じ。
で、旨い
そうなの・・・
猪の肉って、めっちゃ美味しいのよね
臭みがあるとか思うと思うけど、無いのw
ラム肉の方が、よほど癖があるよー。
ご近所さん、またイノシシカモンでふ
(笑)
そうそう！
皆さんに頂いたコメントを読んで、早速作り過ぎたマーマレードを冷凍してみました！
キッチンがスッキリして、とっても気持ちがいいですね(笑)
クックパッドレベルの素敵アイデアを、本当にありがとうございましたm(*u u*)m
それでですねぇ～
あたいが昔々、若い時に
至りでやってた走り屋時代の写真を・・・(笑)
ちょっと前に、Facebookでもそんな話をしましてね
写真がPCに入ってたものでww
えっとぉ～～～
今から約…１６年前ですかね？(爆)
サーキット、デビュー当時w
その後の、走行中w
タイムは、くっそ遅かったんですけどw
いい時代だったな(笑)
では
