ライフセントラルスクエア―押上駅前店
東京の事務所から歩いて3分
節分のチラシ
鮮魚コーナー
「生ネタたっぷり8種の彩海鮮太巻き 1本2980円 ハーフ1580円」
「7種の具材で作った江戸前太巻き 1本1280円 ハーフ680円」
「太巻ハーフセット 1パック1900円」
惣菜コーナー
「伊勢黒潮真鯛入り贅沢海鮮巻 1本1980円 ハーフ990円」
「北海道帆立入り海鮮太巻 1本1480円 ハーフ758円」など
「七福開運巻 1本648円 ハーフ330円」
「牛焼肉巻 1本798円 ハーフ418円」
「サラダ巻 1本648円 ハーフ330円」
細かいことだが
鮮魚売場では「巻き」と「き」がつくが、惣菜売場では「巻」
さらに細かく見ると
「鬼除け汁」
コメントは「鬼除け汁とは、恵方巻と一緒に食べる、根菜ト豚肉を入れたみそ仕立ての汁に、大豆を入れたものです」と書かれている
「水煮大豆179円」「下ゆで豚汁、けんちん汁用野菜380円」「豚小間切れ100ｇ118円」を提案
来年は試してみようと思う
「節分そば」も、私が購入した「信州八割そば378円」「天ぷら盛合せ390円」乾麺、つゆを提案
こうしたメニュー提案はありがたい
購入商品
お魚屋さんの塩いわし焼き 298円
八割そば 3人前 378円
ライフ 麺つゆ 149円
福豆 108円
青鬼赤鬼大福 99円
レシート
北海道帆立入り海鮮太巻 ハーフ 758円（インストア製造）
牛焼肉巻 ハーフ418円
サラダ巻 ハーフ330円
七福開運巻 ハーフ330円
海鮮巻以外はライフ船橋工場製造
インストア製造は「海鮮巻」、その他は「アウトパック」と棲み分けている
人手不足から何でも手作りはムリな時代
4種類の恵方巻
一度には食べられないので昼食、夕食でいただく
写真は1貫分を取り除いているため短め
右から海鮮巻、牛焼肉焼、サラダ巻、七福開運巻
鮮魚売場の「塩いわし焼き」2尾1パック298円
これは安いと思う
恵方巻昼食
海鮮巻と牛焼巻、塩焼きいわし、青鬼赤鬼大福、福豆、味噌汁、ごぼうと昆布の漬物（北野エース）
東北東に向ってかぶりつく
いわしは電子レンジで温めたが、身は柔らかいが臭いが出る
もう1尾は魚焼き機で焼いてみた
これが香ばしくておいしい
内臓まで食べられた
一手間かければさらにおいしくなる
夕食は「にしんそば」と一緒に
「にしん甘露煮」はたまたま北野エースで購入
夕食
福豆は2回に分ければ年の数だけ食べられる
七福開運巻とサラダ巻
やはり伝統的な太巻がそばとよく合う
にしんそば
巻寿司は冷たいため温かいものと一緒に
ライフセントラルスクエア―押上駅前店の恵方巻売場
冷蔵平台を３台増設
牛焼肉巻
七福巻
寿司売場
キンパ風牛焼肉巻 1本798円
よく売れているようだ
三元豚棒ヒレカツ巻き（センターパック）1本770円
極太玉子の恵方巻 1本950円 納豆中巻2本入り690円
買いやすいいい売場だ
牛焼肉巻、
海鮮巻
ここは
太巻ハーフセット売場
太巻ハーフセット 1900円
よく売れている
揚げ物売場
いわし梅しそフライ3本428円 2本298円
銚子産いわい竜田揚げ 100ｇ268円
地下の鮮魚の焼きいわしコーナー
チルド洋生菓子
ロールケーキ 298円
節分迎福 鬼ケーキ 748円
生菓子売場
福は内大福 青鬼赤鬼大福
レジエンドの寿司桶
店は12時閉店
買いたいものがあって10時半～11時にかけて店にお伺いした
サービスカウンターは閉まっていたが、レジでお願いすると快く開けてくれた
ついでに売場も見てみた
恵方巻売場の10時半に状況
スタッフが付きっきりで商品整理と値引き作業
おおむねうまくいったのではないか
AIやITが導入されればもっと値引きも楽になるだろう
アウトパック商品は二重値引きで最後は半額
インストア海鮮巻きは30％値引き
閉店間際を見るようなヤボなことはしない
弁当売場も在庫はこれだけ
筍ご飯弁当定価398円を半額で購入
アウトパック弁当だがいい弁当だ
余談だが、これからは惣菜も「手工業」から「機械工業」になると思っている
「手工業」は専門店
「機械工業」は大量仕入れ、大量販売、コスト削減で低価格の惣菜、弁当を開発するようになる思っている
揚げ物売場も殆ど売り切った
インストアベーカリーも売り切り
地下の食品売場も見てみる
カットフルーツコーナー
鮮魚売場
刺身売場
魚惣菜売場
肉惣菜売場
閉店時間を決める これでいいと思う
ロールケーキ売場
気になっていた「鬼ケーキ」は完売
和菓子売場
「青鬼赤鬼大福」は最後の一個
まだ消費期限があるため値引きはされていない
「フードロス削減」が叫ばれている中、
「見事な売り切りだ」
欲張らず「腹八分目」の商売をしているように見える
客もそれをよく理解しているように思う
いい売場を見せていただきました
恵方巻もおいしくいただきました
ありがとうございました