揚げ物

バッター液

　・小麦粉>卵>パン粉

　・バッター液>パン粉

　　卵が少なくてすみサクサクの触感になる

　　衣が剥がれずサクサクに仕上がる

・基本のバッター液

　卵　　　   1個

　水　　   大　2

　小麦粉　大　3　　

・卵が不要なバッター液

　小麦粉　　　大　　2

　水　　　　　大　1/2

　塩　　　　　一つまみ

・牛乳バッター液

　薄力粉　　　大　4

　卵　　　　　1　個

　牛乳　　　　大　2

ねぎ塩だれ

保存容器　小2個分

・長ねぎ(白い部分)　　　　　　　　3本

・にんにく　　　　　　　　　　　　　　3かけ

・ごま油　　　　　　　　　　　　　　　大　2

・中華スープの素　　　　　　　　　大　1.5

・炒りごま　　　　　　　　　　　　　　大　1.5

・レモン汁　　　　　　　　　　　　　小　2

①長ねぎの根本を切り落とす

　にんにくは川をむき、

　それぞれみじん切にする

②フライパンにごま油を熱し、

　弱火でにんにくを炒め長ねぎを入れ

　中火で炒める

③長ねぎが透き通るくらいになったら

　中華スープの素をいれ炒める

④火をとめ

　いりごまとレモン汁をいれ混ぜ合わせたら完成

レンチン、長ネギのナムル

・長ネギ　　1本　　110g

・調味料

　　ごま油　　　　　　大　1

　　鶏がらスープ　　小　1

　　胡椒　　　　　　　適量

①長ネギ　　　　斜め細切りにする

②ねぎを耐熱容器に入れて

　ラップをして　600W　　2分加熱する。

③調味料を混ぜ合わせて完成

*シャキシャキ感を出したい場合は、

　加熱時間を1分~1分半にする。

*さっぱり味は、ごま油　大　1/2

*ワカメやモヤシを入れても美味しい。

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[レンチン　ツナ長ネギ]

・長ねぎ　　　　1本　　　　100g

・ツナ水煮缶　1缶　　　　70g

・濃い口ごま油　　　　小　1

・鶏がらスープ　　　　小　1/2

①ねぎは薄切りにする

　ツナは汁気を切る

②耐熱容器に①を入れラップをかけて

　600w　2分　加熱する

③あじつけをして完成

ベーコンとレタスの黒胡椒炒め

①レタス　　200g

　芯を取り除いてから食べやすい大きさに千切る

②ブロックベーコン　　　50g

　一口サイズに冊切り

③オリーブオイルでベーコンを炒める

④黒胡椒少々、レタスを投入する

　サッと火を通す

⑤濃い口しょうゆ　小　1/2　を混ぜいれて完成

サッポロ一番 塩ラーメン

(ねぎ塩ラーメン)

〇ねぎ

　・細切り　白いところ　1/2本

　・ごま油　　小1

　・醤油　　　小1

　・コチジャン　小1

　・香味ペースト　小1

　・白ごま　適量

〇サッポロ一番塩ラーメン

　溶き卵を入れる

ねぎをのせて完成