お好み焼き/ねぎ焼き

一人分、

カットサラダが余った時用のメニュー

生地

・薄力粉　　大 4

・水　　　　大 4

・だしの素　少々

①良くかき混ぜる

②具を入れてかき混ぜる

・カットサラダ(細切りキャベツが多め)　　50~70g

・卵　　1個

(お好みで)

・天かす

・紅ショウガ

・桜エビ

・切イカ

③両面を焼く

④味付け

・お好み焼きソース(とんかつソース)

・青海苔

・鰹節

・マヨネーズ

<完成>

[ねぎ焼き]

生地

・薄力粉　　大 4

・水　　　　大 4

・だしの素　少々

①良くかき混ぜる

②具を入れてかき混ぜる

・ねぎ(青い部分)　　50~70g

・卵　　1個

(お好みで)

・天かす

・紅ショウガ

・桜エビ

・切イカ

③両面を焼く

④味付け

・和風ソース

　　(濃口醬油2  対　みりん1)

<完成>

レンチン油揚げチップス

(材料)

・油揚げ　　5枚

・青海苔　　大1

・塩　小　1/2

(調理)

①油揚げ　1cm幅にカット

②耐熱容器にクッキングシートを敷き

　重ならないように並べる

③レンチン　600w  6分30秒

④熱いうちに、塩・青海苔をまぶして完成

玉ねぎ漬け

[材料]

・玉ねぎ　　　　　1個　薄くスライス

・みりん　　　　50ml

・醬油　　　　　50ml

・酢　　　　　　大 1

・にんにく　　　1片　スライス

・炒りごま　　　大　1

・ごま油　　　　小　2

・鷹の爪　　　　1本(種を抜く)

[調理]

タレ作り

①みりん、しょうゆ、酢を合わせる

②火にかけてみりんのアルコールを飛ばす。

　沸騰してから20~30秒

③弱火にして玉ねぎを入れる

　さっと温めて混ぜるだけ30秒

④容器に入れる

　にんにく、炒りごま、ごま油、鷹の爪を入れる

⑤粗熱をとって、冷蔵庫で冷やす

1時間以上で完成。

翌日のほうが美味しくなる。

玉ねぎのバター炒め

・玉ねぎ　　4個

・バター　　30g

〇炒める

(味付け)

・醤油　　　大1

・酒　　　　大1

・みりん　　大1

・にんにくチューブ　大1

・コショウまたは七味

冷凍ブロッコリー

[塩昆布和え]

・冷凍ブロッコリー　　200g

①耐熱容器に冷凍ブロッコリーを入れる

　水　　大　2

　ラップをふんわりかける。

　レンジ600w   3'10" 加熱する

　水を捨てる

②味付け

　塩昆布　　5g

　ごま油　大1

 混ぜて完成