おはようございます。
またしても気温が高い日、Gジャン着てきて失敗です、ちょいと暑いです。
とりあえず、今回は梅田です。
午前10時です。
今回は?
一蘭梅田芝田店です。
一蘭で朝ラーメンです。
珍しく店頭に行列無し。
券売機で食券を買って。
メニューは?
天然とんこつラーメンのみです。
すんなり座れて。
味集中型カウンター、中央辺りに着席です。
一蘭にこだわりです。
オーダーシートに記入して。
今回のメニューは?
もちろん。
天然とんこつラーメンです。
白濁した豚骨スープに、細麺です。
味の濃さ基本、油こってり基本、ニンニク一欠片、青ネギ、チャーシューあり、赤い秘伝のタレ基本、麺の硬さかためです。
別皿で半熟塩ゆでたまごにニンニクも頂いて。
ニンニクに半熟塩ゆでたまご投入です。
先ずはスープから頂いて。
豚骨スープのお手本のようなスープです。
ちょいと甘みも感じます。
かための細麺、豚骨スープが良く絡みますね。
赤い秘伝のタレでちょいとピリッと。
豚骨スープにはニンニクが良く合います。
青ネギの食感も良いですね。
半熟塩ゆでたまごも程よい塩身、美味しいです。
チャーシューは肉々しい歯ごたえあるタイプです。
いつ頂いても豚骨ラーメンのお手本のようなそんな一杯でした。
ではでは。
ご馳走様でした。
一蘭 梅田芝田店
大阪府大阪市北区芝田1-3-1 ギャザ阪急 B1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27093764/
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