おはようございます。
早いものでもう2月も半分過ぎました。
まだ年明けて間もないと思ってましたのに?
とりあえず、今回は羽曳野、恵我ノ荘です。
ちょっと遠いですが?
今回は?
久々。
麺類と心７です。
あの阿倍野の有名店の復活ですね。
今回３回目。
店頭のメニュー確認して。
メニューは?
セブンラーメン、ピリ辛セブン、鯛セブンラーメン、煮干しセブンラーメン、煮干しカレーラーメン、セブンつけ麺ですね。
店内に。
お洒落な店内、一列のカウンターに複数のテーブル席です。
僕はカウンター、左から３番目に着席です。
今回のメニューは?
セブンラーメンスペシャルです。
スープ鯛等の魚介のアラで取られた魚介白湯スープ。
塩タレを合わせて。
麺は少し縮れた平打ち中太麺です。
青ネギにメンマ代わりのレンコン。
味玉に海苔が添えられて。
鰹醬油のジュレに茶色い粉。
レアチャーシューが大量に乗ってます。
先ずはスープから頂いて。
魚介の臭みも無く、クリーミーでマイルド、塩身も程よい美味しいスープです。
少し縮れた平打ち中太麺、クリーミーでマイルドな魚介白湯スープがよく絡んで美味しいです。
青ネギの食感良く。
鰹醬油ジュレで美味しい味変です。
茶色い粉の調味料も混ぜてこれ又美味しいです。
卓上の柚子胡椒。
ちょいと入れて。
柚子風味に青唐辛子がピリッと又々美味しいです。
添えられた3枚の海苔。
麺くるんで、魚介白湯スープに海苔の風味が良く合いますね。
スペシャルの味玉。
黄身とろとろ、味付もちょうど良く美味しいです。
柔らかく肉々しくこれ又美味しいです。
クリーミーでマイルドな魚介白湯スープまで数分で完食です。
久々の麺類と心７の一杯、阿倍野の名店麺と心７を思い出す美味しい一杯でした。
ではでは。
ご馳走様でした。
麺類と心 7
大阪府羽曳野市恵我之荘6-1-3
https://tabelog.com/osaka/A2708/A270801/27142847/
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