こんばんは。
9月ですね。ちょいと遅れましたが?
ちょいと色々あって、これが9月最初の一杯です。
森ノ宮、東成区です。
以前は鶴橋にありましたが、ここに移転してきて、数回来ましたが?
今回は久々の?
三谷製麺所です。
時間も午後12時半過ぎですが?
店頭には行列無しです。
ラッキーです。
店頭のメニューを確認して中に。
何と中待ちです。
その間にメニューを確認して?
メニューは?
醤油つけめん、塩つけめん、濃厚つけめん、鶏つけめん、魚つけめんですね。
各らーめんですね。
卵かけ麺、温かいまぜ麺ですね。
夏の限定冷やしです。
１０分程で席に。
手前４席のカウンター、奥4席のカウンター。
僕は手前カウンター、右から２番目に着席です。
今回のメニューは?
鶏つけめんです。
1玉です。
麺は自家製の細麺です。
紅生姜も頂いて。
スープは白濁した鶏白湯スープ、昆布の旨味を合わせて。
青ネギに鶏チャーシュー、味玉ですね。
先ずはスープから頂きます。
濃厚鶏白湯、ですがくどく無く、美味しいスープですね。
自家製の細麺、鶏白湯スープに潜らせて、小麦の風味の良い美味しい麺、鶏白湯スープが良く絡んで美味しいですね。
鶏チャーシュー、肉々しく歯ごたえ良くこれ又美味しいです。
デフォ味玉です。
ちょいとゆでたまご状態、味付けもちょうど良く美味しいですね。
紅生姜がさっぱり、これ又美味しいです。
麺を食べ終えると?
セルフの割りスープを頂きに。
器にポットから?
割りスープを頂いて。
残ったスープに投入して?
濃い目の鶏白湯スープが昆布と魚介の旨味加わり、さらに美味しいスープです。
もちろんスープ割りまで数分で完食です。
久々の三谷製麺所の一杯やっぱり美味しいですね。
美味しい自家製麺に美味しい鶏白湯一杯でした。
まだ、冷やしやってるかなぁ?
次は冷やしで?
ではでは。
ご馳走様でした。
三谷製麺所
大阪府大阪市東成区中道1-9-16
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270306/27131136/
https://iloa.jp/
