おはようございます。
週末の朝です。
場所は心斎橋です。
時間も10時、この時間からあいてるラーメンは?
今回は?
一蘭心斎橋店です。
一蘭で朝ラーメンです。
店内は?
何と券売機前、行列です。
外国人観光客の団体さん、こりゃちょいと待つかな?
約5分程ああだこうだあって。
券売機です。
メニューは?
天然とんこつラーメンのみです。
奥に行くと何と又行列です。
並んで待つことに。
その後もどんどん行列が伸びて行きますね。
8割外国人です。
約10分程で席に。
一蘭の味集中型カウンター、僕は２番に着席です。
一蘭のこだわりです。
オーダーシートを書いて待つことに。
今回のメニューは?
もちろん天然とんこつラーメンです。
半熟塩ゆでたまご、ニンニクもトッピングです。
スープはお手本のような豚骨スープ。
濃さ油は基本で。
麺は超カタの細麺です。
青ネギにチャーシューあり。
赤い秘伝のタレは基本で頂いて。
ニンニク一欠片です。
半熟塩ゆでたまごにニンニクは別皿です。
もちろんそうそう投入です。
先ずはスープから頂きます。
お手本のような豚骨スープです。
程よい濃さに油加減。
超カタの細麺に豚骨スープが良く絡みますね。
青ネギの食感も良く。
基本の赤い秘伝のタレにニンニク。
赤い秘伝のタレはちょいとピリッと程よく美味しいです。
豚骨スープにはニンニクが良く合いますね。
トッピングした半熟塩ゆでたまご。
程よい塩身。美味しいです。
程よく美味しいです。
もちろん赤い秘伝のタレが混ざった豚骨スープまで数分で完食です。
朝から豚骨ラーメンで朝ラーメンも良いもんですね。
出るとさらに行列が伸びていますね。
ではでは。
ご馳走様でした。
一蘭 心斎橋店
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-3-29 ミヤプラザ心斎橋 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27102242/
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