おはようございます。
この日はお休みです。そうなると、たまたま休みが合った日です。
今回は京阪百貨店守口店です。
時間もオープン直後の10時です。
もうお分かりでしょうが？
京阪百貨店守口店の催事は全国の有名ラーメン店の出店が多いのが良いですね。
青森県の催事も行きたかったのですが？
催事会場8階です。
今回は？
塩そばまえだです。
広島県三原市の有名店、名前しかきいた事なく、調べてからの訪問です。
すでに食券を買う行列です。
メニューは？
塩そば、和そば、梅塩そばですね。
そして毎日入れ替わる限定です。
さらにこだわりのあじたまですね。
先にお会計して食券を頂いて店内に？
一巡目に座れました。
仮設の店内、長テーブルです。
僕は24番に着席です。
今回のメニューは？
梅塩そば。
あじたまもトッピングです。
瀬戸内イリコに北海道真昆布、鹿児島鰹節、国産乾椎茸、北海道干し貝柱、瀬戸内の塩を合わせた、魚介塩清湯スープ。
麺は自家製の細麺です。
青ネギに大葉。
極太材木メンマに中央には梅の梅肉。
トッピングした、岡崎おうはん、あじたま。
低温調理のレアチャーシュー一枚です。
先ずはスープから頂きます。
優しい塩味に魚介の風味に旨味を感じる美味しいスープですね。
自家製の細麺、あっさり塩清湯スープが良く絡んで美味しいです。
中央の青ネギに大葉に梅肉。
青ネギの食感も良く。
大葉の風味も良いですね。
梅干しの酸味に甘味、優しい魚介塩清湯スープとも良く合って美味しいですね。
極太材木メンマもコリコリ美味しいです。
岡崎おうはんのあじたま。
黄身とろとろです。味付も優しくこれ又美味しいです。
美味しいチャーシューですね。
もちろんスープまでぐびぐび数分で完食です。
あっさりに魚介の旨味、喉越しの良い細麺、洗練された広島の美味しい一杯でした。
今度広島三原市に行くことがあれば、ちゃんと店舗で頂いてみたいですね。
ではでは。
ご馳走さまでした。
塩そば まえだ
広島県三原市宮浦3-17-8
https://tabelog.com/hiroshima/A3404/A340303/34021732/
https://www.keihan-dept.co.jp/moriguchi/news/event/023854/
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