こんばんは。
ゴールデンウィークも最終です？
明日から仕事の方も多いでしょうが？
ちなみにそろそろ、井上尚弥のタイトルマッチですね？
応援してます。
とりあえず、コリアンタウンで買って来たキムチにコチュジャン？
キムチチゲを作ってもらいましたが？
そこでアレンジ？
晩御飯は？
キムチチゲラーメンです。
スープは味噌に鰹だし、アサリの出汁もあわせて。
麺は北海道生麺、中細、縮れた麺です。
ニラにもやし。
豆腐にキムチ、豚肉も入って。
中央には卵黄乗っけて。
卵黄崩して。
頂きます。
結構辛い、キムチの辛さに酸味、味噌もきいて、アサリの出汁もしっかりきいて美味しいですね。
北海道生麺、ピリ辛のキムチとコチュジャン良く絡んで美味しいですね。
もやしの食感も良く、ニラの風味もいいですね。
アサリもちょいと顔だして？
これ又美味しいです。
チゲには豆腐、マイルドに美味しいですね。
豚肉も肉肉しく歯ごたえ良くこれ又美味しいです。
チゲのスープが良くしゅんでますね。
もちろんスープまで汗だくで完食です。
自宅でたまには韓国風のチゲラーメンも良いですね。
ではでは。
ご馳走さまでした。
