おはようございます。
冷たい雨が降る週末です。
今回は傘をさして、上新庄まで来ました。
今回も？こんなに有名なのに行って無かったシリーズです。
駅から少し歩いて？
今回は？
大行列の見えるお店？
ラーメン家あかぎです。
時間も11時ちょうどです。
大行列です。20名以上いますかね？
とりあえず、最後尾に並んで、オープン。
かなりかかりそうです？
中間地点で、店員さんに先に食券を買うようにと？
店内券売機に。
メニューは？
鶏白湯醤油、鶏白湯塩、醤油中華そば、塩中華そば、担々麺ですね。
各特製です。
又行列に戻り、1時間程で店頭に。
そこから15分程で店内に。
L字のカウンターのみ、僕はカウンター、右から3番目に着席です。
卓上アイテムの置いてありますね。
お冷はレモン水、頂きながら待ちます。
今回のメニューは？
特製鶏白湯塩です。
スープは泡系クリーミーな鶏白湯スープ、塩たれを合わせて。
麺は水分多めのストレート中細麺です。
青ネギにレッドオニオン。
味玉半玉に。
低温調理の鶏チャーシュー２枚に。
大量のレアチャーシューです。
一緒にチャーシュー丼です。
先ずはスープから頂きます。
クリーミーな泡系鶏白湯スープ、塩味もまろやか、優しく美味しいスープですね。
水分多めのストレート中細麺、濃厚マイルドな泡系クリーミーな鶏白湯スープが良く絡んで美味しいですね。
青ネギにレッドオニオン、食感と風味が良いですね。
味玉半玉、黄身もとろとろ美味しいですね。
低温調理の鶏チャーシュー、柔らかく、歯ごたえ良くこれ又美味しいです。
大量に入った、レアチャーシュー。
ちょいとブラックペッパーもきいて、柔らかく肉肉しくこれ又美味しいです。
チャーシュー丼はごはんに甘めのたれ、青ネギに刻み海苔。
炙った細切れの鶏チャーシューにレアチャーシュー。
甘味のあるたれが良く絡み、炙って香ばしくごはんが進む美味しいですね。
たれには卵黄かなぁ？
程よいこくでこれ又美味しいです。
卓上のブラックペッパーちょいとかけて？
ちょいとピリッと、鶏白湯のあまみが引き立ちこれ又美味しいです。
もちろん丼まで数分で完食です。
初訪問のラーメン家あかぎ、泡系クリーミーな鶏白湯、かなりマイルドでまろやかな美味しい一杯でした。
次は醤油か担々麺も頂いてみたいですね？
ではでは。
ご馳走さまでした。
ラーメン家 あかぎ
大阪府大阪市東淀川区瑞光2-2-21
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270307/27101092/
