おはようございます。
久しぶりに雨が降りましたね？最近は乾燥注意報出てばかりでしたから？
この日は、何と？奈良に来ました。
奈良駅近くは、観光客多いですね？
今回は？JR奈良駅から１駅行った、京終駅、歩いて数分のところ？
江坂にある頃は良く行ってました。
奈良に移転して今回２回目に訪問です。
今回は？
麺屋えぐちです。
時間もお昼12時過ぎです。
店内に？
何と珍しく空席ありますね。
先に券売機で食券を買って？
店内は湾曲したカウンターに奥にテーブル席ですね。
僕はカウンター、左端に着席です。
メニューは？
中華そば、塩そば、背脂そば、つけそば、塩つけそば、まぜそばですね。
もちろん、選び抜いたこだわり食材です。
今回のメニューは？
味玉背脂そばです。
スープは鹿児島黒豚ロイヤルポークや淡麗地鶏等の動物系に煮干しに昆布、魚介を合わせた醤油清湯スープ、表面には大量の背脂です。
麺は国産小麦で打たれた自家製の細麺です。
白ネギに笹切り青ネギ、メンマに。
トッピングした味玉、海苔が添えられて。
ややレア感のある鹿児島黒豚チャーシュー3枚です。
一緒に黒豚味噌ご飯小です。
先ずはスープから頂きます。
動物系の旨味に魚介風味、醤油の酸味も感じる美味しいスープです。
背脂のこくも加わりさらに美味しいです。
自家製の細麺、背脂の混ざった、スープが良く絡んで美味しいです。
白ネギの食感も良く、青ネギも風味良くこれ又美味しいです。
メンマもコリコリ美味しいですね。
海苔で麺と背脂も絡めて、さらに美味しいです。
トッピングした味玉？
黄身も濃厚、味つけもちょうど良くこれ又美味しいですね。
鹿児島黒豚ロイヤルポーク、脂身もジューシー、柔らかくものに、肉肉しい歯ごたえの良いタイプも、かなり美味しいですね。
黒豚味噌ご飯小、小サイズがあるのは嬉しいですね。
赤いピリ辛味噌を刻んだ鹿児島黒豚ロイヤルポークに和えられて、ネギが乗って。
ご飯に絡めて頂いて、ちょいとピリッとご飯が進む美味しいです。
ピリ辛風の黒豚味噌ご飯も美味しいですね。
もちろん丼も大量の背脂が入ったスープまで数分で完食です。
麺屋えぐちの一杯やっぱり美味しいですね、つけそばも良いですが、中華そばもかなりの一杯ですね。
どうやら限定もやってたみたいなので、次回は限定やってたら頂きたいですね。
ではでは。
ご馳走さまでした。
麺屋 えぐち
奈良県奈良市南紀寺町1-223-1
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29013086/
