おはようございます。
日本中今年最大の寒波が来てますね、晴れてるのに、風が強く寒いですね？
とりあえず、そんな寒い中、今回は西本町です。
ランチタイムには行列店がつらなう地域ですね。
そのなかから今回は？
田中の中華そばです。
1年半ぶりです。時間も午後12時ちょうど、当然、行列です。
もちろん最後尾に並んで、僕の後ろには行列がどんどん伸びて行きますね。
約20分程待って店内に。
店内はお洒落なバーのようですね。
先に券売機で食券を買って。
メニューは？
中華そば、貝そばですね。
各味玉、チャーシュー、特製ですね。
お洒落な7席一列のカウンター、僕はちょうど中央に着席です。
今回のメニューは？
味玉貝そばです。
スープは貝出汁清湯スープ、薄口醤油たれを合わせて。
麺は麺屋棣鄂の中細麺です。
白ネギに三つ葉。
穂先メンマが入って、トッピングした味玉に。
大きな薄切りレアチャーシュー2枚です。
一緒に、レアチャーシューTKGです。
先ずはスープから頂きます。
貝出汁の旨味に薄口醤油の旨味、あっさりですが貝出汁がしっかり美味しいスープですね。
麺屋棣鄂の中細麺、貝出汁スープが良く絡んで美味しいですね。
白ネギの食感も良く、三つ葉の風味も良いですね。
穂先メンマもコリコリ柔らかく美味しいですね。
トッピングした味玉黄身も程よく、味つけもちょうど良く美味しいですね。
薄切りの大きめのレアチャーシュー、肉肉しく歯ごたえ良くブラックペッパーもきいて、これ又美味しいですね。
レアチャーシューTKG、角切りのレアチャーシュー、ブラックペッパーがかかり、甘めのたれがかかり、中央には卵黄です。
卵黄を崩して、甘めのたれに、歯ごたえの良いレアチャーシュー、ブラックペッパーもピリッと、ごはんが進む美味しいです。
もちろん丼も貝出汁スープまで数分で完食です。
久々の田中の中華そば、洗練されたスープに肉肉しいレアチャーシューTKGやっぱり美味しいですね。
外に出るとまだまだ長い行列が出来ていました。
ではでは。
ご馳走さまでした。
田中の中華そば
大阪府大阪市西区靭本町1-18-23 ウルトラビル 1F
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27102601/
