おはようございます。
お正月気分も抜けて、世間は成人式も終わり、普通の日常に戻りました。
とりあえず、朝からちょいと梅田まで？
時間も午前10時10分、今回は？
お馴染み？
らーめん弥七です。
この時間、整理券をもらいに来ました。
すでに、整理券をもらう行列です。
最後尾に並んで、その後もどんどん行列が出来てる行きます。
整理券を頂いて。
11時7分、9番です。
何と、この時間でも、一巡目には入れませんでした。
とりあえず、50分程の待ち時間、梅田で時間潰して。
5分前に店頭に？
しばらく外で待つことに？
店頭のメニューを確認して？
呼ばれて、中に。
券売機で食券を買って。
メニューは？
醤油らーめん、塩らーめん、つけ麺、醤油ちゃーしゅー麺、塩ちゃーしゅー麺、ちゃーしゅーつけ麺ですね。
3席のカウンターにテーブル席２つ。
僕はカウンター、右側に着席です。
今回のメニューは？
塩らーめんです。
弥七自慢の鶏白湯スープに、フランス産ゲランド海塩の塩たれに表面には紫蘇です。
麺は自家製の熟成した、中太麺です。
青ネギに白ネギ、紫蘇の花が添えられて。
味玉半玉に。
チャーシュー一枚です。
一緒に、名物へためしです。
先ずはスープから頂きます。
自家製の中太麺、弥七自慢の鶏白湯スープが良く絡んで美味しいです。
すすると、紫蘇の風味も感じてさらに美味しいですね。
青ネギの食感も良いですね。
白ネギの食感も良く、紫蘇の花の風味も良いですね。
味玉半玉、黄身もとろとろ、味つけもちょうど良く美味しいです。
ちゃーしゅー一枚、箸でちぎれるくらい柔らかくこれ又美味しいです。
へためしは、炒めたちゃーしゅーのへた、甘辛たれが絡んで、青ネギに白ネギです。
炒めたちゃーしゅーのへた、香ばしく、甘辛たれでご飯が進みますね。
青ネギに玉ねぎの食感も良く玉ねぎの甘味でさらに美味しいです。
スープのそこから、塩たれに使った、小海老に干し貝柱、程良い塩味がこれ又美味しいです。
もちろん鶏白湯スープに丼も数分で完食です。
今年最初の弥七の一杯は塩らーめん、まったり、優しい塩たれの美味しい一杯でした。
その後も整理券を求める人がどんどん来てました。
ではでは。
ご馳走さまでした。
らーめん弥七
大阪府大阪市北区豊崎3-4-8
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27003232/
